Veliki pravoslavni post traje sedam sedmica. Kako se ponašati u korizmi? Sve to vrijeme vjernici se moraju pridržavati tradicije i odbijati životinjsku hranu, pokazujući snagu duha i poniznost tijela. Međutim, to uopće ne znači da trebate sjediti na kruhu i vodi. Postoji mnogo recepata za nemasna, ali hranjiva i ukusna jela. Isprobajte ovaj jednostavan recept za povrtnu juhu od špinata.
Neophodno je
- Suncokretovo ulje 2 kašike. kašike,
- Luk - 1 kom,
- Tri četvrtine čaše suhog vina
- Beli luk - 5 karanfilića
- Svježa mrkva - 2 kom,
- Krumpir -2 kom,
- 4-5 šolja povrća ili pileće juhe,
- Peršin - 1 svežanj
- Svježa majčina dušica - 8 grančica ili suve 2 žličice
- Lovorov list - 2 kom,
- Boranija - 1 šolja
- Svježi špinat - gomila,
- Sol i papar po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte juhu u šerpu i pustite da zavri.
Korak 2
Nasjeckajte sitno luk, nasjeckajte krompir i mrkvu. Zagrijte biljno ulje na tavi i pržite luk dok ne porumeni, dodajte u juhu.
Korak 3
Ulijte vino i sitno nasjeckani bijeli luk. Kuvati 4-5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, dodajte krompir nakon 3-4 minute.
Korak 4
U juhu dodajte timijan, lovorov list, peršin, biber i sol.
Korak 5
Zatvorite poklopac, pustite da zavrije i pustite da krčka 10-15 minuta, a zatim dodajte boraniju, špinat i kuhajte još 5 minuta. Ukusna posna supa je gotova!
