Danas postoji takva raznolikost kulinarskih recepata da vam jednostavno rasprši oči - barem svaki dan pripremite novu deliciju. Ali ponekad je domaćica ograničena u proizvodima i želi ugoditi svojoj rodbini obilnom večerom. Mljeveno meso je svestran proizvod od kojeg možete razmutiti mnogo različitih jela.
Kotleti
Kotleti su možda najjednostavnije jelo od mljevenog mesa. No bez obzira na to koliko su ukusni, i njima može dosaditi. Stoga se preporučuje da ih malo diverzificirate. Na primjer, u sredinu sirovih kotleta možete stavljati nadjev od sira i bijelog luka ili kuhanih jaja i začinskog bilja prilikom vajanja. Čini se da je to obični kotlet, ali zanimljiviji. Gotovom sirovom mljevenom mesu možete dodati i komade paprike paprike, a par minuta prije kraja prženja svaki kotlet prekrijte "kačicom od sira".
Naravno, da bi obični kotleti bili ukusni, morate kupiti mljeveno meso dobrog kvaliteta i sastava. Još bolje, napravite ga sami od svježeg mesa. Mljevena junetina i svinjetina pomalo su masni, a piletina je nježnija. Možete miješati vrste mljevenog mesa - ispada također ukusno.
Ćufte
Zapravo su to isti kotleti, samo okruglog oblika i s dodatkom žitarica. Najčešće se ćufte kuhaju sa rižom. Od mljevenog mesa možete oblikovati polpete, pržiti ih dok ne budu napola kuhane, zatim preliti sosom ili umakom i dinstati dok ne omekšaju na laganoj vatri. Sos možete napraviti od obične paste od paradajza sa dodatkom raznih začina ili od pavlake.
Ako je ostalo vrlo malo mljevenog mesa, onda možete napraviti juhu s polpetama. Da biste to učinili, dovoljno je umijesiti mljeveno meso sa začinima, nasjeckanim lukom i bijelim lukom, oblikovati male kuglice i dodavati ih jednu po jednu u kipuću vodu. Dalje, ćufte treba kuhati deset minuta, a zatim na tavu možete poslati nasjeckani krompir, mrkvu, tjesteninu, žitarice i tako dalje. Juha sa polpetama je gotova na brzinu, a ispostavlja se ukusna i zadovoljavajuća.
Punjeni krompir i gnijezda
Mljeveno meso može se koristiti kao nadjev za punjenje kuhanih gnijezda ili krompira. Gnijezda tjestenine su obična tjestenina, samo što su uvijena u obliku gnijezda. Dovoljno je skuhati upravo ta gnijezda i napuniti ih odvojeno kuhanim mljevenim mesom uz dodatak začina, luka, začinskog bilja. Gotova gnijezda s nadjevom možete preliti kečapom, posuti sirom - ukusno, brzo i lijepo.
Punjeni krompir priprema se na isti način, prvo se mora kuhati dok ne omekša, a zatim svaki krompir prepoloviti, pažljivo izvući sredinu i zamijeniti ga nadjevom. Odozgo možete obilno posuti sirom i staviti na nekoliko minuta u zagrijanu rernu da se dobije zlatno smeđa kora.
Neobične čarobnjake
Ovo je nacionalno bjelorusko jelo, u njemu je i mljeveno meso. Brzo se priprema. Sirovi krompir treba naribati, posoliti pire, dodati sirovo jaje i kašiku brašna, temeljito promiješati. Mljeveno meso mora se posebno pržiti. Potrebno je oblikovati tortilje od krompira, u sredinu staviti mljeveno meso i pokriti drugom tortiljom od krompira. Čarobnjake je potrebno pržiti sa svake strane na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Obično se poslužuju sa pavlakom.
Naravno, ovo nije potpuna lista jela koja se mogu umutiti od mljevenog mesa. No, zahvaljujući ovim receptima, domaćica neće morati dugo stajati za štednjakom, a meni će se pokazati raznolikim.
