Ova torta uspješno kombinira breskve s jagodama. Sama osnova torte je vrlo ukusna, voćni sloj je nevjerovatno mirisan i kakva nježna krema! Takvom tortom možete sigurno počastiti goste.
Neophodno je
- Za test:
- - 150 g brašna;
- - 125 g šećera;
- - 100 ml biljnog ulja, sok od naranče;
- - 50 g čipsa od čokolade;
- - 2 jaja;
- - 2 kašičice praška za pecivo.
- Za punjenje:
- - 500 g jagoda;
- - 470 g konzerviranih breskvi;
- - 2 pakovanja bistrog želea za točenje kolača.
- Za kremu:
- - 500 g mascarponea;
- - 4 pakovanja vanilin šećera;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - svježe jagode za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Podmažite tepsiju prolećnim maslacem, pospite brašnom ili prezlom. Istucite jaja sa šećerom dok se velikom brzinom miksera ne stvori gusta kremasta masa. Ulijte biljno ulje i sok od naranče, kontinuirano miješajući. Dodajte brašno sa praškom za pecivo, miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte čips od čokolade.
Korak 2
Gotovo testo ulijte u prethodno pripremljeni oblik i odmah ga stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Pecite podnožje za tortu dok se drveni štapić ne osuši. Zatim gotovu podlogu okrenite na rešetku, potpuno je ohladite.
Korak 3
Stavite prsten za torte oko ohlađene podloge. Isperite jagode, osušite ih, uklonite repove. Pire od 150g svježih jagoda ostavite za sada, a ostatak jagoda narežite na male kockice.
Korak 4
Izlijte breskve iz staklenke u cjedilo, iscedite tečnost u posudu - i dalje vam treba. Narežite same breskve na male kockice. Pripremite prozirni fil za torte od soka od breskve i želea u prahu prema uputstvima na pakovanju, po potrebi dodajte vode. Breskve i nasjeckane jagode promiješajte u žele, ulijte na podlogu za torte, stavite u hladnjak.
Korak 5
Pomiješajte mascarpone sa pireom od jagoda, šećerom i vanilin šećerom za gustu kremu. Nanesite ga ravnomjerno na voće, a zatim vratite tortu u hladnjak. Maskarpone kolač od jagode i breskve ukrasite cijelim jagodama neposredno prije posluživanja.
