Palačinke su tradicionalna ruska hrana. Posluživši ih na stolu, nahranit ćete porodicu ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Oni su prikladni i na svečanom stolu. Ispecite tanke palačinke prema jednom od recepata i uvjerite se sami.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 4 jaja;
- 200 g kondenzovanog mleka;
- 100 g biljnog ulja;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- ocat;
- 2 kašike biljnog ulja;
- 1 litra kefira;
- brašno.
- Recept broj 2:
- 2 jaja;
- 2 kašike šećera;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- 0,5 litara kefira;
- 2 čaše vode;
- 2 kašike biljnog ulja;
- 2 šolje brašna.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Otopite 100 g maslaca, a da ne pustite da proključa.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte 4 jaja sa 1 kašičicom gašene sode i 200 g kondenzovanog mlijeka dok ne postane glatko.
Korak 3
Dodajte rastopljeni puter i 1 litru kefira u jaja i kondenzovano mleko. Sve dobro promiješajte.
Korak 4
U tečnu podlogu tijesta sipajte brašno tako da po gustoći podsjeća na kefir. U tijesto ulijte 2 kašike biljnog ulja.
Korak 5
U posudu za palačinke od lijevanog željeza stavite sloj soli od 1 cm, zagrijte posudu i zagrijavajte sol 10-15 minuta. Zatim bacite sol i obrišite posudu salvetom.
Korak 6
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi.
Korak 7
U tepsiju sipajte dio tijesta, ravnomjerno ga rasporedite po tavi i pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.
Korak 8
Gotove palačinke stavite na tanjur u hrpu i poslužite vruće.
Korak 9
Recept broj 2
U loncu pomiješajte 1 šalicu kipuće vode s 0,5 litre kefira i 1 čašom hladne vode. Smjesu posolite po ukusu.
Korak 10
Dodajte 2 šolje brašna i dobro promiješajte mikserom. U tijesto dodajte 2 kašike biljnog ulja.
Korak 11
Umutite 2 jaja i 2 kašike granuliranog šećera. Smjesi dodajte 1 kašičicu sode bikarbone u toplesu i sve ulijte u tijesto.
Korak 12
Tijesto dobro promiješajte i ispecite tanke palačinke u zagrijanoj tavi, po potrebi dodavajući biljno ulje.
Korak 13
Pripremljene palačinke poslužite sa crvenim kavijarom, medom, džemom, pavlakom, šećerom, crvenom ribom. Možete ih napuniti bilo kojim punjenjem po vašem izboru.
Prijatno!
