Palačinke su tradicionalno rusko jelo koje vole mnogi ljudi. Ali ne mogu se sve domaćice pohvaliti sposobnošću pečenja tankih palačinki od čipke. Da bi palačinke bile tanke, s rupicama, prilikom pripreme trebate koristiti određene trikove.
Neophodno je
Brašno, krompirov škrob, sol, šećer, biljno ulje, jaja, mlijeko, voda
Instrukcije
Korak 1
Možda najvažniji trik ažurnih palačinki je pravilno pripremljeno tijesto. Za pravljenje tankih palačinki vrlo je važno koristiti ispravan recept. Na primjer, ovaj recept će učiniti:
1. Uzmite pšenično brašno 4 kašike. kašike s toboganom, krompirov škrob takođe 4 kašike, ali bez slajda. Razmutite brašno sa škrobom, dodajte prstohvat soli i 2,5 kašike šećera.
2. U ovu suhu smjesu dodajte 4 pileća jaja, lagano promiješajte.
3. U tijesto ulijte pola litra toplog mlijeka uz miješanje mikserom.
4. Tijesto treba izaći bez grudica. Dodajte biljno ulje 2 kašike. kašike.
5. Pustite da se skuha da skrob nabubri. Nakon pola sata možete upaliti pećnicu.
Korak 2
U tijesto nemojte dodavati više šećera nego što je preporučeno u receptu - palačinke će izgorjeti. Ako želite tačno slatke palačinke, možete ih nakon kuhanja posipati šećerom ili napraviti palačinke sa slatkim nadjevom.
Korak 3
Ako želite da palačinke ispadnu rupe, dodajte 2-3 kašike gotovog tijesta. kašike vode.
Korak 4
Najbolje je koristiti tavu za palačinke. Ako ne, tada će i posuđa od lijevanog željeza dobro raditi.
Korak 5
Tava mora biti jako vruća. Važno je prvu palačinku uliti u vrlo vruću tavu, a zatim će se ostale palačinke dobro ukloniti. Prije prve palačinke namažite posudu svinjskom mašću ili maslacem.
Korak 6
Izlijte tijesto u šerpu što je moguće tanje. Ako je palačinka pretanka, ne preokrene se, postoji jedna tajna. Da se palačinka ne bi pocepala pri okretanju, nagnite posudu gotovo okomito. Na ovaj način lako možete okrenuti i vrlo tanku palačinku.
Korak 7
Ako slijedite ove tajne, zasigurno ćete dobiti ukusne i lijepe palačinke.
