Svi znaju da je bundeva vrlo zdrava, ali ne vole je svi jesti. U ovim se kolačićima praktički ne osjeća okus bundeve, pa će se svidjeti i odraslima i djeci.
Kolačići "Bundeva"
Sastojci:
300g bundeve;
60g zobenih pahuljica;
70g šećera;
125 g suncokretovog ulja;
200 g brašna;
1 kašičica gazirana soda;
sol.
Priprema:
Da biste započeli kuhati, morate odabrati pravu bundevu. Trebalo bi biti slatko i sočno. Nakon izvršenog izbora potrebno je oguliti i sjemenke, oprati i isjeći na srednje kockice.
Zatim ga stavite u malu količinu vode, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša. Gotova bundeva mora se pretvoriti u jednoličan pire.
Uzimamo zobene pahuljice i lagano ih pržimo dok ne porumene bez dodavanja biljnog ulja. Nakon prženja, pahuljice je potrebno samljeti u blenderu u prah.
Gotovom pireu od bundeve dodajte šećer i biljno ulje. Dobro promiješajte. Bolje je to učiniti mikserom. U tom slučaju ne zaboravite dodati sol i gašenu sodu.
U pripremljenu smešu dodajte pržene zobene pahuljice i brašno. Zamijesite elastično tijesto. Tijesto nije jako gusto.
Uključite pećnicu i zagrijte je na 170-180 stepeni. Pripremite lim za pečenje. Da biste to učinili, prekrijte ga pergament papirom podmazanim suncokretovim uljem.
Stavite tijesto žlicom na lim za pečenje i pecite 15-17 minuta.
Ako želite, možete eksperimentirati - dodajte grožđice ili orašaste plodove, koji neće pokvariti ukus kolačića, ali će dati novu nijansu.
Buča je sunčano, živopisno povrće. Lagana salata od bundeve, pistacija i roquefort sira razveselit će vas i utažiti glad. Neobična kombinacija orašastih plodova, sira i slatke sočne bundeve pružit će novu senzaciju. Iznenadite svoje najmilije i goste neobičnim ukusom i napunite sunčanim raspoloženjem
Malo ljudi voli probati sirovu buču. Ali ovo povrće pravi ukusne poslastice za zimu. Među njima postoje zapanjujući dodaci mesu i ribi - salate, kavijar, ukiseljene i ukiseljene grickalice, kao i punopravni deserti - džem, džem, pire od krompira
Kad uzgaja puno bundeva, posebno sorti muškatnog oraščića, nije grijeh maziti se i kuhati kandirano voće. Mnogi ljudi ne vole karakterističan miris "bundeve", ali ovaj recept ga nema, jer se kandirano voće priprema s limunom. Ukusni "
Kulinarski stručnjaci širom svijeta koriste bundevu u raznim jelima. Voće se peče u komadima i cijelo. Juhe, žitarice, tepsije pripremaju se od bundeve. Od nje se prave pireji, salate, pa čak i kafa od bundeve. Neophodno je - svinjska pulpa - 0,5 kg
Jesen je vrijeme za berbu bundeve. A budući da se bundeva smatra najkorisnijim i vitaminima bogatim povrćem, ne možemo je zanemariti. Bundeva ima karakterističnu narančastu boju i od velike je koristi za tijelo. Kao i sve jarko narančasto voće i povrće, i bundeva je izuzetno bogata beta-karotenom, koji naša tijela pretvaraju u vitamin A, koji je neophodan kako za jačanje imunološkog sistema, tako i za normalno funkcioniranje probavnog i respiratornog sistema
