Salata od krompira je vrlo originalna. Može se poslužiti gostima na odmoru ili zabavi. Salata je izdašna i ukusna.
Neophodno je
- - krumpir 500 g;
- - pileći file 150 g;
- - luk 100 g;
- - bugarski biber 2 kom.;
- - prepeličje jaje 10-12 kom.;
- - pavlaka za dresing;
- - mljeveni crni biber;
- - biljno ulje;
- - peršin i kopar;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite pileći file, kuhajte dok ne omekša, a zatim isecite na male kockice. Ogulite luk, nasjeckajte ga, podlijte vrućom vodom 5-7 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki, operite, narežite na sitne komade. Isperite zelje pod mlazom vode, osušite, sitno nasjeckajte.
Korak 2
Kombinirajte piletinu, papriku, luk i začinsko bilje. Začinite kiselom pavlakom, solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.
Korak 3
Ogulite krompir, naribajte korejsku šargarepu, temeljito isperite i iscijedite. Može se rezati i na male trake.
Korak 4
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Pržite krompir u malim obrocima dok svaka slamka ne postane hrskava. Gotov krompir raširite po papirnatim ubrusima kako biste uklonili višak masnoće. Posolite nakon završetka krompira.
Korak 5
Stavite salatu od pilećeg filea na tanjir, raširite krompir. Salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
