Varivo od povrća je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se lako priprema. Da biste mesu dali neobičan ukus, umjesto vode možete koristiti svijetlo pivo.
Neophodno je
- - 1 kg govedine (svinjetine);
- - 3-4 srednje velike rajčice;
- - 450 g svježih gljiva;
- - 1 paprika
- - luk;
- - 1 litra bilo kojeg svijetlog piva;
- - maslinovo ulje;
- - mleveni korijander.
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Meso treba isprati, isjeći na komade veličine otprilike 2 sa 2 centimetra i prebaciti u posudu s debelim zidovima za pećnicu.
Korak 2
Narežite paradajz na sitne komade i dodajte mesu. Meso paradajzom napunite pivom - trebalo bi da u potpunosti prekriva sadržaj posude. Posudu zatvaramo poklopcem i šaljemo je u zagrijanu pećnicu (175C) na 1,5 sata.
Korak 3
Dok se meso dinsta, pripremite preostale sastojke. Luk narežite na perje, gljive na plastiku, a papriku na trake. Pržite luk na umjerenoj vatri na malo ulja dok ne postane proziran.
Korak 4
Luku dodajte šampinjone, pržite dok vlaga ne ispari iz gljiva. U tavu dodajte papar, pržite sve sastojke 2-3 minute.
Korak 5
Nakon 1,5 sata meso izvadite iz pećnice, dodajte mu povrće, posolite, popaprite i začinite mljevenim korijanderom. Meso s povrćem šaljemo u pećnicu na dodatnih 30 minuta.
