Moram odmah reći da je ovo jedan od najelegantnijih, da tako kažem, recepata. Uz svu svoju jednostavnost, ispada da je vrlo ukusno i efikasno jelo. Uvjeravam vas da nakon završetka svečane večeri, bez obzira koliko kuhali, nećete morati odnijeti ostatke ovog ukusnog.
Neophodno je
- Šampinjoni 10-15 kom
- Tvrdi blagi sir 100-150 g
- Pavlaka 2-3 kašike. kašike
- Luk - 2 male glavice
- Suncokretovo ulje po ukusu
- Zeleno - peršin, kopar
Instrukcije
Korak 1
Uzimamo velike šampinjone, pažljivo odvojimo noge. Kape za sada ostavljamo po strani.
Korak 2
Noge sitno nasjeckajte, dodajte sitno sjeckani luk, malo soli. Celu ovu smešu pržite na biljnom ulju dok luk ne poprimi zlatnu boju.
Korak 3
Sad će se smjesa malo ohladiti, ali za sada ćemo trljati sir, s kojim ćemo zatim miješati smjesu. Ne zaboravite na pavlaku.
Korak 4
Dobivenom smjesom nježno punite kapice gljiva, stavite ih u tavu koja nas već čeka vruća i s maslacem, ispod poklopca. Sve to pržimo na laganoj vatri, gutajući pljuvačku i pokušavajući izdržati najmanje 20 minuta.
Korak 5
Izvadimo ga, posipamo sitno sjeckanim začinskim biljem i sa zadovoljstvom promatramo kako gosti pomeću jelo sa stola.
Najbolje se poslužuje toplo. U svakom slučaju mislim da ovo jelo neće imati vremena da se ohladi.
Dobar tek, prijatelji!
