Pravi gurmani vrlo dobro znaju da mekana, sočna rebra sa svim vrstama umaka i aditiva mogu postati ukras bilo koje gozbe. Ovo je sočno ukusno jelo, visoko kalorično ako se kuha sa svinjetinom. Savojski kupus i paradajz savršeno uklapaju ukus svježeg mesa i dodaju svoj vlastiti izvorni okus. Gljive se uvijek dobro slažu s mesom, a u ovom slučaju jelu dodajte začin.
Neophodno je
- - 500 g svježih rebara po ukusu (svinjetina, teletina ili jagnjetina);
- - 300 g savojskog kupusa;
- - 300 g mekog sočnog paradajza;
- - 300 g šampinjona;
- - 3 mala luka;
- - biljno ulje;
- - sol i crni biber;
Instrukcije
Korak 1
Luk iseći na pola prstena srednje debljine. Šampinjone temeljito operite i narežite na velike kocke. Paradajz prelijte kipućom vodom kako biste ga lakše skinuli, izrezali na kockice ili naribali.
Korak 2
Nasjeckajte kupus na velike komade. Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni. U tavu dodajte iseckana rebra. Posolite, dodajte crni biber po ukusu i sve pržite oko 30-35 minuta.
Korak 3
Prelijte nasjeckanim pečurkama i nastavite pržiti još 10 minuta. Zatim dodajte kupus i pustite da se dinsta 10 minuta, pazite da meso ne zagori, pa dodajte malo vode. Na kraju dodajte paradajz i pustite da se jelo krčka ispod poklopca još 5 minuta, dodajte sol i križ. Ukusna nežna rebarca sa savojskim kupusom su spremna. Prijatno.
