Ukusna ljetna torta. U ovom se receptu čokolada savršeno kombinira s kota tintom od mente i crvenim ribizlom - teško je odoljeti samo jednom pojavljivanju deserta.
Neophodno je
- Za osnove:
- - 180 g brašna;
- - 100 g hladnog putera;
- - 50 g šećera;
- - 20 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - 2 kašike kašike ledene vode.
- Za panna mačke:
- - 4 šolje guste pavlake;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 3 kašike. žlice šećera;
- - 12 grančica mente;
- - 1 tbsp. kašika želatine;
- - 1 šolja jogurta sa smanjenom masnoćom;
- 1/2 šolje hladne vode
- - 1/2 kašičice soli.
- Crveni ribiz za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Stavite brašno s kakaom u prahu, šećerom i sjeckanim maslacem u posudu kuhače. Sjeckajte dok ne nastanu mrvice, dodajte jaje vodom, mijesite dok se ne stvori grudvica tijesta. Gotovo testo umotajte u foliju, izvadite da se hladi u frižideru na 20 minuta.
Korak 2
Spojite kremu, mentu, šećer, sol u malom loncu, pustite da zavrije, ostavite da se hladi pola sata.
Korak 3
Izvadite tijesto, pospite stol brašnom, na njemu razvaljajte tijesto na debljinu od 6 mm. Stavite tijesto u kalup, obrežite ivice, izvadite 15 minuta na hladno. Sada na tijesto stavite papir za pečenje u obliku, grah ili posebnu tezinu na vrh, pecite 20 minuta na 200 stepeni. Uklonite težinu i papir, pecite još 10 minuta, ohladite.
Korak 4
Otopite gorku čokoladu, kulinarskom četkom prelijte čokoladnu podlogu čokoladom, ohladite u frižideru 10 minuta. Zasad namočite želatinu u hladnoj vodi i ostavite da nabubri.
Korak 5
Uklonite metvicu iz mješavine mlijeka, pustite da prokuha, otopite u njoj želatinu, maknite sa štednjaka i dodajte jogurt, promiješajte. Smjesu od mlijeka i jogurta ulijte u tart osnovu, ostavite u frižideru 4 sata, ili bolje preko noći.
Korak 6
Izvadite gotov tart iz kalupa, ukrasite crvenim ribizlom i grančicama svježe nane. Čokoladni tart sa mačkom od mente i ribizlom ispred vas - poslužite desert za sto!
