Poriluk se nalazi u širokom spektru recepata. U kombinaciji s uljem, okus ovog povrća poprima nove boje. Ulje obavija luk, čineći ga mekim, mirisnim i doslovno se topi na jeziku.
U Rusiji takvo povrće poput poriluka nije steklo veliku popularnost, ali danas je gotovo nemoguće zamisliti neka jela bez njega. Ovaj neprocjenjivi zdravstveni proizvod sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i mnogo vitamina potrebnih čovjeku. Praziluk ima pozitivan učinak na metabolizam (metabolizam) u ljudskom tijelu. Pored toga, doprinosi očuvanju mladosti.
Poriluk je bogat fosforom, gvožđem, kalijumom, magnezijumom i kalcijumom. Iz njega se dobija esencijalno ulje koje pospješuje lučenje želučanog soka, što zauzvrat poboljšava probavu i opću dobrobit osobe. Među vitaminima koje sadrži poriluk ima i onih korisnih za život čovjeka: B1, B2, PP, E6 i, naravno, karoten. Količina vitamina C u ovom povrću je u stanju da obnovi imunitet tokom bolesti i "osobu stavi na noge". I, što je najvažnije, jela koja sadrže poriluk pružit će ne samo ukusan ručak ili večeru, već i dijetalni.
Za pripremu poriluka sa uljem potrebna vam je mala količina hrane, i to: 600-700 grama poriluka, putera, malo bibera i soli. Isperite luk i odrežite neželjeni dio proizvoda koji je predstavljen zelenim lišćem i korijenjem. Zatim pažljivo izrežite stabljiku na kolutove željenog promjera. Imajte na umu da što su prstenovi manji, hrana će se brže kuhati.
Prekuhan i neuobličen luk gubi svoja korisna svojstva, pa ga je važno na vrijeme ukloniti sa štednjaka. A kako bi poriluku dao zanimljivu aromu, možete dodati sve začine po ukusu.
Zatim luk, nasjeckan na kolutiće, stavite u šerpu, dodajte tamo vodu, sol i papar i stavite na laganu vatru. Pirjajte smjesu ispod poklopca i vodite računa da luk nije prekuhan, jer to može pokvariti okus povrća.
Kad je luk kuhan, izvadite ga iz posude i prelijte prethodno otopljenim maslacem. Nakon toga, jelo se može smatrati spremnim za jelo.
Za luk se može pripremiti bilo koji prilog: kaša, krompir, kuhane pečurke. Pokazaće se da je jelo dijetetsko i istovremeno vrlo ukusno.
Uz sve ovo, poriluk se može koristiti i kao glavni sastojak i kao punjenje za punjenje jela od mesa ili povrća. Uz to je i praktično jelo, jer se zeleni dio luka uspješno stavlja u salate, koristi se kao nadjev, dodaje se mljevenom mesu, prži, stavlja u supe i marinade, a također dinsta sa gljivama, ostalim povrćem i meso.
Volite li ukus paradajza? Probajte poriluk pirjan na biljnom ulju sa soli i malo paste od paradajza. Jelo se može koristiti samostalno ili kao sos raznim prilozima.
Ovo predivno i zdravo povrće je niskokalorični proizvod, što ga čini nezamjenjivim u prehrani ljudi koji mršave, održavaju kondiciju, kao i sportista i onih s povišenim nivoom holesterola.
