Slano predjelo od paprike sa nadjevom od sira. Savršeno dopunjuje bilo koji sto. Takve kiflice mogu se kuhati u pećnici, ali su najaprijetnije na svježem zraku, na roštilju.
Neophodno je
- - 4 stvari. slatka crvena paprika;
- - 4 stvari. slatka žuta paprika;
- - 400 g svježeg svježeg sira;
- - 250 g feta sira;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 300 g kiselih krastavaca;
- - 1 kom. limun;
- - 100 g zelenila kopra;
- - 100 g peršuna;
- - 50 g svježeg bosiljka;
- - 20 g maslinovog ulja;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Dobro zagrijte pećnicu. Isperite paprike u hladnoj tekućoj vodi, temeljito osušite. Papriku ne trebate guliti i rezati, nemojte uklanjati ni peteljku. Stavite cijele paprike na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite paprike dok koža jako ne porumeni. Prebacite ljutu papričicu sa lima za pečenje u usku plastičnu vrećicu i pustite da se malo ohladi.
Korak 2
Izvadite ohlađenu papriku iz vrećice, izvadite peteljku, izvadite film s kore širokim nožem, uhvatite jedan rub i lagano povucite. Uklonite sjeme. Isecite svaku papriku na četiri široke trake.
Korak 3
Pripremite punjenje za kiflice. Isperite zelje u hladnoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte, krastavce također sitno nasjeckajte. U veliku posudu blendera pomiješajte svježi sir i pavlaku, naribani sir, dodajte feta sir. Umutiti i dodati sol i limunov sok. Dodajte začinsko bilje i krastavce pa ponovo umutite.
Korak 4
Na svaku traku papra stavite malo fila na rub, umotajte ga u kolut i prikvačite ražnjićem ili čačkalicom. Kiflice se mogu služiti i hladne i zagrejane.
