Tepsije se mogu praviti od mnogih namirnica. Zimi to želite od mesa, u proljeće od svježeg sira, ali ljeti od kupusa. Kineski kupus obično se jede svjež u salatama. Predlažem da isprobate tepsiju od kineskog kupusa i pogledate je s druge strane.
Neophodno je
- - 800 g kineskog kupusa;
- - 300 g kuvane kobasice;
- - 4 jaja;
- - 6 kašika žlice kiselog vrhnja;
- - 2 kašike žlice majoneze;
- - 7 kašika žlice brašna;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - 100 g sira;
- - 50 g putera;
- - 0,5 kašičice soli;
- - mljeveni crni biber;
- - seme sezama;
- - peršin;
- - kopar.
Instrukcije
Korak 1
Kupus podijelite na lišće i isperite pod mlazom vode. Isecite na male trakice.
Korak 2
Kobasicu narežite na kockice i lagano pržite na maslacu.
Korak 3
Isperite kopar i peršin. Pustite da se voda isprazni i sitno nasjeckajte.
Korak 4
Pripremite testo. Umutite pjenjačom jaja, dodajte pavlaku i majonezu.
Korak 5
Prosijte brašno kroz sito i dodajte polako, muteći pjenjačom. Dodajte prašak za pecivo i sol po ukusu.
Korak 6
Kombinirajte kupus, kobasice i začinsko bilje. Prelijte tijesto i promiješajte te stavite u posudu za pečenje koja se ne lijepi. Dno kalupa prethodno namažite puterom.
Korak 7
Pospite naribani sir i seme sezama na vrh tepsije. I stavite još nekoliko komada maslaca.
Korak 8
Pecite u rerni 45 minuta na 180 stepeni. Tepsiju poslužite sa pavlakom.
