Torta Od Bijelog Tartufa

Sadržaj:

Torta Od Bijelog Tartufa
Torta Od Bijelog Tartufa

Video: Torta Od Bijelog Tartufa

Video: Torta Od Bijelog Tartufa
Video: Этот рецепт от бабушки всех ошеломил! Невероятно вкусный и нежный торт❗ # 257 2024, April
Anonim

Torta "Bijeli tartuf" odlična je poslastica italijanskih poslastičara koja zadivljuje svojim ukusom i izgledom! Krema od bijele čokolade i vanilije, lijep i ukusan đenovski biskvit i jedinstvena čokoladna krema - jednostavno je nemoguće odoljeti!

Kolač
Kolač

Neophodno je

  • Za čokoladni genovski biskvit:
  • - 160 g šećera;
  • - 130 g brašna;
  • - 50 g putera, bijela čokolada;
  • - 15 g škroba;
  • - 6 jaja;
  • - 1 kašičica praška za pecivo.
  • Za kremu:
  • - 250 g bijele čokolade;
  • - 250 g mascarpone sira;
  • - 200 ml teške pavlake;
  • - 3 g želatine.
  • Pokriti:
  • - 300 ml teške pavlake;
  • - 2 kašike žlice šećera u prahu;
  • - 1 g vanilije;
  • - strugotine tamne čokolade, nana, jagode.

Instrukcije

Korak 1

Otopite puter i čokoladu na vodenoj kupelji i ohladite. Stavite jaja sa šećerom na laganu vatru, zagrijte na 30 stepeni, miješajući pjenjačom. Maknite s vatre, istucite mikserom pri punoj brzini. Masa treba povećati volumen, postati stabilna i bujna.

Korak 2

Prosijte brašno zajedno sa praškom za pecivo i škrobom, dodajte 1/3 dijela u umutljenu masu, promiješajte lopaticom odozdo prema gore i u krug. Uz mešanje dodajte polovinu smeše maslaca i čokolade. Zatim opet 1/3 brašna, preostalu smjesu čokolade i putera i preostalo brašno. Gotovo tijesto stavite u kalup prekriven papirom za pečenje.

Korak 3

Đenovski čokoladni biskvit pecite 20 minuta na 180 stepeni, a zatim spustite temperaturu na 50 stepeni, pecite još 20 minuta. Ohladite u obliku, prebacite u posudu.

Korak 4

Za kremu namočite želatinu u hladnoj vodi, zagrijte kremu na 80 stepeni, u nju stavite čokoladu, miješajte dok ne postane glatko, dodajte mascarpone, umutite. Odvojite par kašika kreme - u njoj zagrijte želatinu, a zatim dodajte ostatku kreme i promiješajte. Stavite u hladnjak na pola sata, pa umutite.

Korak 5

Preostalo je sakupiti kolač od bijelog tartufa - iseći biskvit na kolače, premazati ih kremom. Bokove i vrh torte prekrijte kremom, stavite na sat vremena na hladno. Zagrijte kremu sa vanilijom i šećerom u prahu, prekrijte njima tortu. Ukrasite čipsom od čokolade i jagodama.

Preporučuje se:

Kako Se Koristi Ulje Od Tartufa

Kako Se Koristi Ulje Od Tartufa

Ponekad ulje tartufa ne sadrži ni grama tartufa. Aromatiziran je tioetrom - tvari koja gljivama daje karakterističnu aromu - maslinovim ili grožđanim uljem. Ulje sa pravim plemenitim tartufima zlata je vrijedno, ali ima premali rok trajanja

Tjestenina Sa "pastom Od Tartufa"

Tjestenina Sa "pastom Od Tartufa"

Tartuf je jedna od najskupljih delicija. U Rusiji su svježi tartufi prilično rijetki - najčešće u kuhinjama skupih restorana. U domaćoj kuhinji mogu se koristiti u konzervama, na primjer, za izradu tjestenine u talijanskom stilu. Neophodno je - 500 g tjestenine

Kako Napraviti Pire Od Tartufa

Kako Napraviti Pire Od Tartufa

Nježni okus i izvrsna aroma tartufa mogu čak i uobičajeni pire od krompira učiniti izvrsnim jelom. Možete dodati malo aromatiziranog ulja ili same "kraljevske gljive", ne treba vam previše - kašičica tartufa dovoljna je za više od jedne porcije pire krompira

Torta Od Tartufa

Torta Od Tartufa

Torta od tartufa je ukusna. Divan ukus čokolade, okus kafe, aroma lješnjaka. Pri ujedu orašasti plodovi lagano se hrskaju stvarajući poseban dojam kolača. Za ljubitelje čokolade takva je torta pravo otkriće! Neophodno je - tamna čokolada - 250 grama

Torta Od Tartufa Sa Mousseom Od Bijele čokolade

Torta Od Tartufa Sa Mousseom Od Bijele čokolade

Ova torta je izvrstan prozračan i nježan desert u kojem mogu uživati svi ljubitelji slatkog. Neophodno je - 200 g tamne čokolade - 1,5 kašičice vanilin - prstohvat soli - 200 g putera - 250 g granuliranog šećera - 6 pilećih jaja - ½