Salata sa tjesteninom i šunkom je izdašna, ali istovremeno lagana i zdrava. Pogotovo ako uzimate tjesteninu od tvrde pšenice. Štoviše, povrće kuhate u dvostrukom kotlu, čuvajući tako čitav niz hranjivih sastojaka. Pokazalo se da je ova naizgled jednostavna salata vrlo korisna.
Neophodno je
- - 200 g tjestenine;
- - 150 g šunke;
- - 3 stabljike celera:
- - 250 g brokule;
- - 250 g šargarepe;
- - 3 kašike. žlice kiselog vrhnja;
- - 3 kašike. žlice majoneze;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - 2 kom. slatka crvena paprika;
- - 100 g sira;
- - 1 češanj belog luka;
- - crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte kovrčavu tjesteninu, stavite u cjedilo. Skuhajte brokulu i mrkvu u duplom kotlu. Ohlađeno pripremljeno povrće ohladite. Podijelite brokulu na cvasti, isperite pod mlazom hladne vode. Stavite povrće u grubo sito i ocijedite.
Korak 2
Stabljiku celera narežite na kockice, papriku i šargarepu narezanu na kockice, brokulu u krugovima, šunku na trakice.
Korak 3
Priprema preliva. Pomiješajte majonezu, kiselu pavlaku, nasjeckani kopar, limunov sok. Dodajte biber po ukusu. Sir naribajte na sitnoj ribežu, pomiješajte s iscijeđenim bijelim lukom i dodajte preljevu.
Korak 4
Pomiješajte sve sastojke u posudi i dodajte preljev. Salatu prebacite u lijepu posudu za salatu, dodajte lišće peršina i poslužite.
