Čini se da je riba u tijestu sasvim obično, svakodnevno jelo koje se prilično jednostavno priprema. Međutim, ovo nije sasvim tačno. Postoji mnogo originalnih recepata za tijesto koji vam omogućavaju da obično jelo pretvorite u izvrsno jelo.
Riba u tijestu sa sirom
Testo od sira čini ribu nježnom, sočnom i prilično zadovoljavajućom. Da biste kuhali ribu u takvom tijestu, trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- 200 g fileta ribe;
- 3 kašike. majoneza;
- 4 jaja;
- 2 kašike (s toboganom) brašno;
- 100 g tvrdog sira.
Sir naribajte na gruboj ribežu. Istucite jaja sa majonezom i kombinirajte sa sirom. Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte brašno. Sve ponovo temeljito promiješajte. Riblji file narežite na sitne komade. Svaki komad umočite u tijesto i pržite dok se ne stvori lijepa zlatna kora. Stavite pirjanu ribu na salvetu da se ocijedi od viška masnoće. Zatim prebacite na jelo i poslužite.
Riba u tijestu od piva
- 500 g ribljeg fileta;
- 100 g brašna;
- 1 jaje;
- 150 ml svijetlog piva;
- 2 kašike biljno ulje.
Prosijte brašno i lagano sjedinite sa bjelanjkom. Zatim dodajte lagano pivo i biljno ulje. Testo bi trebalo biti prilično tečno. Izrežite ribu, umočite u tijesto i pržite. Pokazaće se da je riba vrlo nježna, a tijesto će izgledati kao da je napravljeno od ažurne čipke.
Riba u tijestu od krumpira
- 3 gomolja krompira srednje veličine;
- 1 jaje;
- 2 kašike brašno
- sol i biber po ukusu.
Očišćeni i oprani krompir naribajte na gruboj ribež, dodajte brašno, jaje i sol. Izrežite riblji file, a zatim uvaljajte u smjesu krumpira i pržite na biljnom ulju.
