Nutricionisti kažu da bi jela od ribe trebala biti prisutna u ljudskoj prehrani 1-2 puta tjedno. Posebno je važno hraniti ih djecom. Riblja jela mogu biti ne samo zdrava, već i ukusna.
Neophodno je
- - riblji file - 700-800 g;
- - svježi paradajz - 6 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - mlijeko - 200 ml;
- - luk - 2 kom.;
- - pšenično brašno - 1 kašika;
- - limun - 1 kom.;
- - masline - 6 kom.;
- - suncokretovo ulje - 2 kašike;
- - svježi peršin - svežanj;
- - listovi zelene salate - 4-5 kom.;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate prirodno odmrznuti riblje filete. Zatim ga dobro isperite u tekućoj vodi, osušite kuhinjskim ubrusom. Podijelite riblje meso u dva jednaka dijela.
Korak 2
Paradajz operite, nasumce ga narežite na sitne komade. Ogulite luk, nasjeckajte sitno na kockice. Sitno nasjeckajte peršin.
Korak 3
Pripremite smešu za saksije. Operite jaja, izlomite u duboku posudu i istucite pjenjačom. Jajima dodajte brašno, promiješajte. Postepeno dodajte mleko i pomešajte sa smešom luka i peršuna. Dodajte preostalo biljno ulje, promiješajte.
Korak 4
Podmažite posudu u kojoj ćete peći biljnim uljem. Na dno stavite jedan komad ribljeg fileta. Polovinu soka od iscijeđenog limuna prelijte preko ribe. Posolite i popaprite poluproizvod po vašem ukusu. Odozgo rasporedite kriške paradajza. Zatim stavite drugi dio fileta i ravnomjerno prelijte smjesom za lonce.
Korak 5
Gotov oblik stavite sa hranom u pećnicu. Pecite na 180 stepeni 40-45 minuta. Za to vrijeme riblje jelo će dobiti zlatno smeđu koru, dati ugodan miris. Na jelo rasporedite listove zelene salate, a na njih rasporedite porcije ribljih fileta s paradajzom. Ukrasite maslinama i klinovima limuna.
