Ako volite patlidžan i želite uživati u pripremi ovog povrća zimi, onda je ovaj recept za vas. Patlidžani s paradajzom su ukusni, a priprema je vrlo jednostavna.
Neophodno je
- - 1 kg patlidžana;
- - 1,5 kg paradajza;
- - 3 kašike. Sahara;
- - 1 tbsp. sol;
- - polovina ljute paprike;
- - glava belog luka;
- - 4 kašike biljno ulje;
- - 1 tbsp. 9% sirćeta.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite kožicu s paradajza; to možete učiniti nožem ili kipućom vodom. Uvjerite se sami koja vam je metoda prikladnija.
Korak 2
Oguljeni paradajz (1 kg) stavite u blender i nasjeckajte. Premještamo masu od rajčice u lonac, stavimo malu vatru i kuhamo 15 minuta, dok kuhamo, uklonimo nastalu pjenu.
Korak 3
Operite patlidžane, a zatim isecite na krugove debljine 0,5 cm. Sitno nasjeckajte ljutu papriku. Preostali paradajz krupno nasjeckajte.
Korak 4
Stavite velike komade paradajza, kriške patlidžana u lonac, posolite, dodajte šećer i maslac. Kuhajte ispod poklopca 20 minuta, a zatim promiješajte. Nakon toga kuhajte još 20 minuta.
Korak 5
Češnjak sameljite na bilo koji prikladan način i stavite ga u šerpu sa povrćem. Dodajte sirće i dinstajte pet minuta.
Korak 6
Gotov izradak stavite u staklenke i zatvorite poklopce. Staklenke zamotamo u toplu deku i ostavimo preko noći. Slijepe predmete čuvamo u podrumu, ako nema podruma, onda se mogu čuvati u stanu.
