Chorizo gulaš je vrlo zadovoljavajuće i aromatično jelo. Priprema se u roku od sat vremena. Kada se posluži, gulaš se oblači kiselom pavlakom i svježim začinskim biljem. Konzervirani zeleni grašak može se zamijeniti za tursku sortu koja se naziva slanutak.
Neophodno je
- - 2 čena belog luka
- - 300 g chorizo kobasice
- - 2 glavice luka
- - 300 g krompira
- - 600 g paradajza u konzervi
- - maslinovo ulje
- - sol
- - mleveni crni biber
- - Lovorov list
- - 250 g konzerviranog zelenog graška
- - 150 g pavlake
Instrukcije
Korak 1
Krompir i šargarepu narežite na male kockice. Nasjeckajte luk i bijeli luk. Chorizo se može rezati na tanke kriške ili sitne komade. Kombinirajte sve sastojke s konzerviranim graškom.
Korak 2
Smjesu od povrća stavite u lonac ili duboku tavu. Lagano pržite na maslinovom ulju. Ulijte malu količinu čorbe i dodajte lovorov list ili origano za ukus. Dinstajte sastojke na laganoj vatri 30 minuta.
Korak 3
Gulaš začinite paprom i solju po ukusu nekoliko minuta prije kuhanja. Ako volite začinjena jela, tada se umjesto mljevenog crnog bibera može koristiti paprika ili čili. Prije posluživanja začinite gulaš sa nekoliko kašika pavlake.
