Calzones s pire krompirom izvrsni su za doručak, u kombinaciji s vrućom šalicom kafe.
Neophodno je
- - 500 g testa za picu
- - brašno
- - 4 kriške slanine
- - 300 g pire krompira
- - ½ čaše mlijeka
- - zeleni luk
- - 60 g kozjeg sira
- - sol i mleveni biber
- - 100 g ribanog tvrdog sira
- - maslinovo ulje
- Za umak:
- - 240 ml grčkog jogurta
- - 3 kašike. sir dor plavi
- - sol i mleveni biber
- - 3 kašike. mlijeko
- - beli luk u prahu po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pećnica se mora zagrijati na 220 stepeni. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, a zatim ga obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Slaninu treba pržiti s obje strane dok ne postane hrskava oko 7-10 minuta. Pozajmite za uklanjanje viška masnoće s njega brisanjem papirnatim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte.
Korak 3
U kuhači umutite pire krompir sa kozjim sirom i mlijekom. Zatim začinite solju i paprom, dodajte nasjeckanu slaninu i luk, promiješajte špatulom.
Korak 4
Komadi tijesta moraju se razvaljati.
Korak 5
Na sredinu stavite ¼ dijela pire krompira na jednu polovinu tijesta u krug, a na vrh naribani sir.
Korak 6
Izvršite slične akcije sa ostatkom komada tijesta.
Korak 7
Zatim morate zatvoriti kalzon, popraviti tijesto. Prenesite kalzon u lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Ohladiti pre služenja.
Korak 8
Dok se kalconi peku, treba pripremiti sos. Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki.
Gotove kalcone poslužite sa umakom.
