Kukuruzna salata naziva se i poljskom, a od ostalih vrsta salata razlikuje se po malim tamnozelenim listovima pikantnog okusa i ugodne arome. Predlažemo da pripremite toplu salatu koja će vas razveseliti - uostalom, vesela kombinacija sočnog grejpa i moussea od manga podsjetit će vas da je ljeto pred vratima!
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 140 g kapica;
- - 80 g manga;
- - 75 g salate od kukuruza;
- - 45 g pirea od manga;
- - 35 g salate od radića;
- - 80 ml vrhnja, 30% masti;
- - 1/4 grejpa;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo zakuhajte kremu i narežite mango na male kockice. U kipuću kremu dodajte nasjeckani mango i pasirani mango. Pirjati 2 minute, sos bi trebao postati gust. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 2
Ogulite koricu limete, ostavite sa strane. U sos iscijedite sok od 1/4 limete, istucite pjenjačom. Pokazalo se da je to izvrstan originalni sos za kapice.
Korak 3
Listove radiča stavite oko rubova ploče, a salatu od kukuruza u sredinu.
Korak 4
Odvojite segmente kreča i grejpa, ogulite ih.
Korak 5
Jakobove kapice narežite na velike komade, pržite na maslinovom ulju dok ne porumene. Popaprite kapice, dodajte im koricu kreča, promiješajte.
Korak 6
Stavite kapice na salatu, prelijte ih kremastim umakom od manga. Gotovo jelo ukrasite kriškama limete i grejpa i poslužite odmah.
