Kotleti od ribe su ludo ukusni i ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na mesne kolegice, a ako su napravljeni od konzervirane ribe, to također štedi puno vremena. Takav sastojak ukusnih i zadovoljavajućih kotleta izvrsno je rješenje za zauzete domaćice, koje će trebati samo otvoriti teglu i isušiti salamuru iz nje, a zatim početi kuhati.
Najlakši recepti
Da biste od ribe i krompira iz konzerve napravili vrlo jednostavne i brze kotlete, trebat će vam jedna konzerva glavnog sastojka (riblje konzerve), 5-6 krumpira, 1 šalica pirinča, par luka, 2 jaja, sol i papar. Prvo skuhajte krumpir i pirinač (naravno, odvojeno), a zatim ogulite povrće i te sastojke zajedno s lukom propustite kroz mlin za meso.
Konzerve samo zgnječite vilicom, ako u njima postoje tvrde kosti, uklonite ih. Nakon toga pomiješajte ribu i pomaknute sastojke, dodajte im sol, biber, ostale začine, sjeckano bilje i jaja. Zatim oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju dok ne porumene.
Praktično se jednostavno pripremaju i riblje pogače sa grizom za koje će vam trebati 1 konzerva hrane (u ovom slučaju nježni ružičasti losos najbolje će se kombinirati sa grizom), 1 čaša griza, luk, 2 jaja, 2-3 tbsp. majoneza (može se zamijeniti nemasnim jogurtom), sol i papar, mali prstohvat sode bikarbone. U tom slučaju komade ribe sameljite vilicom, dodajte im griz, sitno nasjeckani luk i sve ostale sastojke. Nakon toga oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno ili pohajte i pržite na biljnom ulju.
U ovom receptu riža se može zamijeniti kukuruznom krupicom ili žitaricama.
Složeniji recept
Da biste pripremili složeniji recept za ovo riblje jelo iz konzerve, trebat će vam: konzerva hrane (u ovom receptu je također najbolje uzeti ružičasti losos), par srednjih krumpira, luk, češanj bijelog luka, lovorov list, 1/4 tsp. đumbir, 1 kašika. maslac, 1 tsp. kurkuma, kardamom, 1 kašičica. šećer, 0,5 tsp. sol, malo ljute čili papričice, prstohvat cimeta.
Takvo jelo će svojom sitošću zadovoljiti apetit čak i čovjeka koji radi na fizičkom poslu, ali njegova druga polovica značajno će smanjiti vrijeme za kuhanje.
Prvo nasjeckajte luk i bijeli luk, a krompir narežite na male kockice. Nakon toga prve sastojke malo (oko 2-3 minute) popržite na maslacu uz dodatak nasjeckanog đumbira, a zatim stavite krompir u tavu i kuhajte sastojke još 4-5 minuta. Nakon toga stavite pasirane komade ribe, kurkumu i lovorove listove sa 100 ml tople vode u lonac. Dinstajte sastojke još 10-12 minuta. Nakon toga izvadite lovorov list iz posude i dodajte mu kardamom, kao i sol, šećer, čili i cimet, dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte kotlete, najbolje ih je uvaljati u prezlu, a zatim ih doslovno pržiti na biljnom ulju 4-5 minuta.
Upravo ovaj recept daje prostor za razne varijacije kuhanja, jer riblje kotlete iz konzerve možete učiniti korisnijim bez dodavanja biljnog ulja. Sastojci su već obrađeni dinstanjem, savršeno će se lijepiti. Da biste takve kotlete kuhali na pari, jednostavno ih popravite iskoštavanjem u brašnu i stavite na rešetku na pari za kuhanje 7-8. Ovom opcijom dobit ćete dijetalno i zdravo jelo u kratkom vremenu provedenom za štednjakom.
