Konzervirane ribe vrlo su tražene na današnjim tržištima. Ali, nažalost, nisu svi proizvođači spremni biti odgovorni za kvalitetu proizvoda koje isporučuju. Ako vam vrijeme dopušta, konzervu od riječnog šarana možete napraviti kod kuće, zadržavajući sva korisna svojstva i maksimalan ukus.
Neophodno je
-
- 1 kg ribe;
- 3 glavice luka;
- 2 male mrkve;
- Malo celera;
- crni biber
- sol
- lovorov list4
- paradajz pasta.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno odmrznite ribu, ako je potrebno, operite, očistite, utrobu, odsijecite glave. Grube narežite na srednje velike komade.
Korak 2
Skuhajte riblje glavice (čorba će vam dobro doći u budućnosti). Komade posolite i popaprite, uvaljajte u brašno i pržite u tavi dok ne porumene.
Korak 3
Oljušteni luk isecite na pola prstena i pržite na tavi dok ne porumeni.
Korak 4
Nakon što oljuštite korijen celera i mrkvu, naribajte na gruboj ribež i lagano pržite.
Korak 5
Na dno posude nalijte malo ribljeg temeljca. Zatim složite luk i sloj mrkve sa celerom. Stavite komade ribe na vrh. Položite luk, mrkvu, celer i ribu. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane hrane.
Korak 6
Ulijte juhu u tavu tako da riba pokrije oko 1 cm. Dodajte lovorov list, zrno crnog bibera i pastu od paradajza. Zatvorite poklopac i dinstajte oko sat vremena.
Korak 7
Maknite posudu s vatre, pustite paru i otvorite poklopac. Promiješajte, začinite solju, dodajte malo juhe i dinstajte oko 5-8 minuta.
Korak 8
Gotovo jelo prebacite u drugo jelo. Ukrasite biljem. Kuhana riža ili pire krompir vrlo su pogodni kao prilog ribi. Prijatno!
