Kao i većina fermentiranih mliječnih proizvoda, jogurt je koristan za ljude svih dobnih skupina. Razne vrste ovog proizvoda koriste se u dječjoj i medicinskoj prehrani, uključene u prehranu starijih osoba, trudnica i dojilja. Pokušajte koristiti jogurt ne samo kao zdravo piće, već i kao osnovu za ukusne juhe.
Neophodno je
-
- Za supu od kupusa i krastavaca:
- 0,5 l sireva mlijeka;
- 1 litar vode;
- 400 g krastavaca;
- 300 g bijelog kupusa;
- 100 g pavlake;
- dva luka;
- gomila kopra;
- sol
- mljeveni crni biber po ukusu.
- Za slatku supu:
- 1 litra jogurta;
- 200 g suhe šljive bez koštica;
- 2 kašike grožđica;
- 2 jabuke
- 2 kruške
- 2 banane;
- 2 oraha
- 1 kašika preprženih badema
- 250 g svježeg sira;
- 2 kašike šećera.
Instrukcije
Korak 1
Napravite juhu od jogurta sa kupusom i krastavcima. Opranu i oljuštenu šargarepu, krastavce i kupus narežite na tanke trake. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Korak 2
U kipuću vodu stavite pripremljenu mrkvu i kupus, sol, mljeveni crni biber. Smjesu prokuhajte i ohladite. Zatim u povrće dodajte krastavce, isečene na tanke trake, umazano mleko i pospite koprom. Poslužujući ovu juhu za sto, stavite kiselu pavlaku u tanjire.
Korak 3
Ova slatka juha od jogurta svidjet će se i odraslima i djeci. Za pripremu ovako ukusnog i zdravog jela trebat će vrlo malo vremena. Glavna stvar je pripremiti suho voće unaprijed. Suve šljive i grožđice dobro isperite, prelijte vrućom prokuhanom vodom i ostavite dok ne omekšaju. Procijedite vodu i sitno nasjeckajte suhe šljive. Kruške i jabuke prepolovite, izvadite koštice i jezgre i narežite na tanke ploške. Ogulite banane, narežite ih na sitne komade i trljajte skutom. Ogulite i nasjeckajte orahe zajedno s bademima.
Korak 4
U loncu ili sušici kombinirajte pripremljene suve šljive, grožđice, kriške krušaka i jabuka, bananu sa svježim sirom. Pospite orasima, dodajte smeši šećer i sve prelijte jogurtom. Juhu temeljito promiješajte i poslužite ohlađenu.
