Takvo jelo zasigurno će se svidjeti i vašem domu i gostima, a bit ćete ugodno iznenađeni činjenicom da je recept za pečenu patku s narančama prilično jednostavan i nekompliciran.
Neophodno je
- 1 patka,
- 2 luka,
- 2 naranče,
- 2 mrkve,
- 1 celer
- malo crnog bibera,
- Karanfilić od 1 grama
- malo soli.
- Za umak:
- 5 kašika kašike sirćeta
- 5 kašika kašike šećerne trske
- 200 ml soka od naranče.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo pticu.
Trup patke očistimo, operemo i osušimo.
Korak 2
Naranče dobro operemo, možete ih čak i ostaviti u vodi 10 minuta i narezati na kockice zajedno s korom. Sjeckane naranče premjestite u posudu, posolite, popaprite i dodajte klinčiće. Dobivenim filom napunite pticu. Preklopimo noge i dobro ih zašijemo tako da nadjev ostane unutra i da ne ispadne iz patke tokom procesa kuhanja.
Korak 3
Šargarepu, luk i celer narežite na velike kockice.
Korak 4
Podesite temperaturu na 180 stepeni u rerni, zagrejte je.
Korak 5
Kocke povrća rasporedite na duboki lim za pečenje. Na povrće stavite patku punjenu pomorandžom i stavite peći 120 minuta. Patku svakih 15 minuta prelijte umakom od naranče.
Korak 6
Umak od naranče brzo se i lako priprema. U malu čašu ulijte čašu soka od naranče, dodajte šećer od trske i sirće. Stavili smo na srednju vatru i nakon ključanja umak kuhamo dvije minute.
Korak 7
Svečana patka je spremna. Naranče daju patki slatkastu kiselost i aromu citrusa. Najbolje je takvo remek-djelo poslužiti na novogodišnjem stolu, ali sada možete vježbati.
