Kako Odvojiti žumanjak

Video: Kako Odvojiti žumanjak

Video: Kako odvojiti žumanjak od bjelanjka? 2024, April

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 01:41

Jaja se koriste kao samostalna jela, kao i nadjevi i umaci. Često je potrebno razdvojiti bjelanjak i žumanjak. Na primjer, prilikom pravljenja suflea i mousseova koriste se samo proteini.

Izlijte žumanjak s jedne polovine ljuske na drugu

Neophodno je

- Jaja
- zagrijana na sobnu temperaturu;
- Dvije zdjele;
- Stolni nož bez usitnjavanja.

Instrukcije

Korak 1

Uzmite jaja ugrijana na sobnu temperaturu, dvije posude i nazubljeni nož. Držeći jaje iznad posude, lagano nožem slomite ljusku praveći malu pukotinu. Uhvatite rubove pukotine prstima i lagano prelomite školjku na dvije polovice bez izlijevanja sadržaja u posudu.

Korak 2

Izlijte žumanjak s jedne polovine ljuske na drugu. Protein će postepeno skliznuti sa ljuske i u posudu. Žumanjke sipajte u drugu posudu. Pokušajte ne miješati žumanjke s bjelanjcima, inače bjelanjke neće dobro umutiti.

Preporučuje se:

Kako Odvojiti Filete Ribe

Postoji preko hiljadu recepata za kuhanje ribe. Neki od njih počinju riječima: "ogulite i odvojite filete." Kako u ovoj fazi vaša želja za kuhanjem ribe ne bi nestala, naučite kako izvoditi njenu primarnu obradu. Neophodno je daska za rezanje

Kako Odvojiti žumanjke Od Proteina

Postoji mnogo recepata koji zahtijevaju razdvajanje jaja na žumanjak i bijela. Uopće nije potrebno da jedna stvar bude prisutna u odabranom jelu, dogodi se da prvo trebate uvesti žumanjke, a tek onda umućene bjelanjke. Ili se na žumanjcima umijesi mrvičasto tijesto od tijesta, a gotovo gotov kolač prekriva zračnom beze

Kako Odvojiti Pileće Meso Od Kostiju

U pravilu je kupnja cijele piletine i odvajanje mesa od kostiju mnogo jeftinija od kupovine već sječene živine. Uz to vam ostaje kokošji pileći kostim, od kojeg možete skuhati bogatu juhu. Možete ukloniti kostur tako da živina bude pogodna za nadjev, ili možete odvojiti meso tako da dobijete odvojene dijelove - dojke, noge, krila

Šta Je Zdravije U Jajetu: Bjelanjka Ili žumanjak

Pileće jaje sadrži puno hranjivih sastojaka. Ako znate nijanse i pravilno ih koristite, tada nećete naštetiti svom zdravlju. Žumanjak i proteini imaju različita svojstva koja se međusobno nadopunjuju. Pileće jaje je standard nutritivne vrijednosti