Kivi se pojavio na policama naših trgovina ne tako davno. Ovo voće uzgajano je na Novom Zelandu od sjemena aktinidije. Kad se plod ukorijenio, Novozelanđanima se to jako svidjelo i nazvali su ga u čast simbola države - ptice kivi.
Instrukcije
Korak 1
Kineska aktinidija uvedena je na Novi Zeland 1906. godine, ali kivi se u sadašnjem obliku pojavio tek prije 73 godine. U početku je bobica nazvana "kineska ogrozd", ali je kasnije preimenovana.
Korak 2
Biljku je na Novi Zeland donio Alexander Ellison, koji se za ukrasnu biljku Mihutao zainteresirao zbog prekrasnih bijelih cvjetova. U to su vrijeme plodovi bili neukusni, sitni i žilavi. Međutim, u novozelandskoj klimi i zahvaljujući naporima vrtlara amatera, bilo je moguće uzgojiti ogroman grm lijane, prošaran divovskim i vrlo ukusnim bobicama, koje su izvana podsjećale na poznatu novozelandsku pticu kivi. Stopa rasta biljnih liana dosezala je 20 cm dnevno, a žetva je sazrijevala svaka 2 dana.
Korak 3
O plodovima biljke saznali su 30-ih godina, kada je u zemlji izbila industrijska kriza. Poštanski službenik James McLocklin, koji je ostao bez posla, odlučio je započeti uzgajati biljke. Pronašao je istu kinesku ogrozd i prvi ju je uzgajao za prodaju. Liana je vrlo brzo rasla i dala ogromnu žetvu. Za njegovu ideju zainteresirali su se i drugi preduzetnici, a ljudi iz cijelog Novog Zelanda saznali su za kivi. Danas se u svijetu godišnje proda oko dvije milijarde plodova biljke.
Korak 4
Kivi sadrži puno vitamina. Jedno voće sadrži 1,5 dnevnih vrijednosti vitamina C, karotena, vitamina B1, B2, E i PP, kao i veliku količinu kalijuma. Bobice pomažu smanjiti krvni pritisak, riješiti se žgaravice. Nekoliko medicinskih studija pokazalo je da plodovi biljke pozitivno djeluju na rad srca i smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka.
