Pečenje u kući je sveta stvar, posebno kada u obitelji ima djece. Stoga vam skrećemo pažnju na vrlo ukusan i originalan kolač od maka koji se brzo priprema, a ujedno i brzo peče. Oduševit će sve članove domaćinstva svojom oštrom korom, nježnim i slatkim tijestom te kiselinom kivija.
Sastojci:
- 250 ml kefira;
- 1 kašičica sode bikarbone (bez klizača);
- 2 pileća jaja;
- 500 g brašna;
- 180 g trske šećera;
- suncokretovo ulje;
- 6 kivija;
- 50 g maka.
Priprema:
- Ogulite kivi i narežite na kriške debljine približno pola centimetra.
- Temeljito isperite mak (najbolje u situ), dodajte vruću vodu, pokrijte i ostavite da odstoji četvrt sata. Za to vrijeme trebao bi se istrošiti.
- Nakon 15 minuta, skuhati poparjeni mak na sito i ostaviti 5-10 minuta da se ocijedi višak tekućine.
- U posudu sipajte kefir. Dodajte mu sodu, sve promiješajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Za to vrijeme kefir bi trebao početi puštati mjehuriće.
- Nakon toga umutite jaja u kefir masu, dodajte šećer i mak. Imajte na umu da možete uzimati redovni šećer, ali šećer od trske dat će pečenim proizvodima nezaboravnu aromu.
- Sve temeljito promiješajte pjenjačom.
- Zatim dodajte prosijano brašno, ponovo promiješajte, ulijte žlicu ulja i ponovo promiješajte, samo žlicom.
- Podmažite posudu za pečenje (po mogućnosti pravougaonu) uljem.
- Izlijte pripremljeno testo u kalup i poravnajte.
- Kriške kivija zabodite u tijesto tako da budu vrlo blizu jedna drugoj.
- Pošaljite tortu na pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
- Nakon tog vremena oblik zategnite folijom i pecite njegov sadržaj još četvrt sata. Spremnost testa provjerite drvenom šibicom ili čačkalicom.
- Izvadite makovnjaču iz pećnice, malo ohladite, istresite je iz kalupa, izrežite i poslužite.
