Teško je pronaći nekoga ko ne voli aromatiziranu pizzu. Napraviti domaću pizzu nije tako teško kako bi se moglo činiti. Pizza prema ovom receptu je u mogućnosti bilo koje, čak i početnice domaćice.
Neophodno je
- Za test:
- 2-3 čaše brašna (ako je potrebno, možete staviti i više, dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke);
- 1 čaša tople vode;
- 1 kašičica suhog kvasca;
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/4 šalice biljnog ulja.
- Za punjenje:
- 2 - 3 kašike paste od paradajza;
- majoneza (po ukusu, možete i bez nje);
- 1 - 2 svježa paradajza;
- oko 100 grama gljiva (šampinjoni);
- 300 - 400 grama pilećeg filea, mlevenog mesa, kobasica ili šunke (ovisno o želji).
- 1 veliki ili 2 mala luka;
- 100 grama tvrdog ili prerađenog sira (po ukusu);
- zelje po ukusu (kopar, peršin, zeleni luk, bosiljak).
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo za pizzu. Da biste to učinili, sipajte sve suve sastojke u duboku posudu: 1 šalicu prosijanog brašna, kvasac, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte. Dodajte 1 čašu tople vode, biljnog ulja. Ponovo dobro promiješajte. Tijesto će i dalje biti tečno. Dodajte još 1 čašu brašna. Ako je potrebno, dodajte brašno tako da se tijesto prestane lijepiti za ruke, temeljito mijesite.
Korak 2
Nakon toga, tijesto treba malo odvojiti (u ovom trenutku možete samo pripremiti nadjev). Da biste to učinili, možete staviti tijesto u mikrovalnu pećnicu i uključiti način odmrzavanja 3 - 5 minuta. Glavna stvar je ne pretjerano izlagati kako se tijesto ne bi isušilo.
Korak 3
Pripremite sastojke za punjenje. Operite paradajz, pečurke, oljuštite luk. Narežite paradajz na kriške (ili polukrugove), gljive na kriške, kolutiće luka. Nasjeckajte bilje sitno.
Korak 4
Stavite luk sa pečurkama u tavu podmazanu biljnim uljem i pirjajte nekoliko minuta.
Korak 5
Mljeveno meso pržite dok ne bude napola kuhano. Ako umjesto mljevenog pilećeg fileta, puretina - prokuhajte, izrežite na prikladan način. Kobasicu ili šunku narežite na kockice ili na bilo koji drugi način.
Korak 6
Oblikujte oblik za pizzu (lim za pečenje, poseban oblik, tava) papirom za pečenje (kako biste kasnije lakše prali i tijesto se ne lijepi, podmažite biljnim uljem.
Korak 7
Razvaljajte tijesto, stavite na kalup, premažite tijestom od paradajza, možete ga pomiješati sa majonezom. Sloj rasporedite u slojeve: paradajz, mleveno meso (meso, kobasica, šunka), pečurke sa lukom, začinsko bilje. Može biti u različitom slijedu po ukusu. Na vrh možete dodati i majonez, s mrežicom. Pecite na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta.
Korak 8
Naribajte tvrdi ili rastopljeni sir. Nakon 15 - 20 minuta pizzu pospite ribanim sirom. Porcija sira se može povećati po ukusu. kada se sir otopi, provjerite spremnost tijesta. Kad je tijesto gotovo, pica se može izvaditi iz pećnice. Nežno pokrijte ručnikom nekoliko minuta. Isecite na komade i poslužite toplo ili hladno.
