Turska "Pide" je u mnogo čemu slična tradicionalnoj pici, ali drugačijeg ukusa. Trebat će vam vremena da ga pripremite, ali nećete požaliti. Ukusna pica sa najnježnijim tijestom!
Neophodno je
- Tijesto:
- - 500 g brašna
- - 1 kašika kvasca
- - 1 kašika granuliranog šećera
- - 1 kašika soli
- - 1 šolja tople vode
- - 3 kašičice maslinovog ulja
- Punjenje:
- - 250 g paradajza
- - 2 srednja luka
- - pola crvene paprike
- - pola zelene paprike
- - 400 g mljevene junetine
- - 1 kašika Vegete univerzalnog začina
- - sol, biber, kim po ukusu
- - 4 kašike maslinovog ulja
- - 6 debelih kriški švicarskog sira (ili bilo kojeg drugog sira)
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte kvasac, šećer i toplu vodu. Zatim pokrijte i pustite da odstoji nekoliko minuta dok se ne pojave mjehurići.
Korak 2
Zatim pomiješajte zajedno sa brašnom i dobro promiješajte. Dodajte sol i maslinovo ulje i formirajte kuglu od tijesta. Ostavite tijesto da se diže 30 do 45 minuta.
Korak 3
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev. U tavu ulijte 2 kašike maslinovog ulja. Stavite paradajz na minut u kipuću vodu, ogulite i nasjeckajte.
Korak 4
Nasjeckajte luk na tanke kolutiće, nasjeckajte crvenu i zelenu papriku, lagano pržite na maslinovom ulju.
Korak 5
Dodajte mljevenu junetinu, sve začine i paradajz. Kuvati dok mleveno meso ne porumeni.
Korak 6
Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova.
Korak 7
Svaki dio razvaljajte u dugačku ovalnu ploču. Preklopite rubove ploče prema unutra, a zatim zavrnite jedan kraj udesno, a drugi ulijevo.
Korak 8
Stavite ih na podmazan pleh. Na svaki sloj stavite komade sira.
Korak 9
Nadjev podijeliti na 6 jednakih dijelova i staviti na vrh tijesta.
Korak 10
Peći na 200 C 20 minuta ili dok ne porumene.
