Delikatesa može biti istovremeno ukusna i lagana. Na primjer, ovo je kolačić pod nazivom "Mačje šape". Ima vrlo nježan ukus, osim toga, odlikuje se originalnim i jedinstvenim oblikom. Predlažem da ga skuham.
Neophodno je
- - tamna gorka čokolada - 80 g;
- - puter - 250 g;
- - vanilin šećer - 1 kesica;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - brašno - 300 g;
- - sol - prstohvat;
- - jaja - 2 kom.
- Za ukras:
- - crna gorka čokolada - 50 g;
- - bijela čokolada - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
Tamnu gorku čokoladu izlomite na klinove i stavite u lonac. Stavite na vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje dok se ne pretvori u homogenu masu. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Prvo dobro istucite do čvrste pjene. Omekšajte puter, ostavivši ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim sjedinite sa vanilin šećerom i miješajte dok ne postane kremasto. U ovu masu dodajte šećer u prahu, brašno, umućene bjelanjke i otopljenu čokoladu. Dobro promiješajte. Tijesto za kolačiće je spremno.
Korak 2
Pokrijte pleh listom pergamenta. Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu, u kojoj rupa treba biti u obliku zvjezdice. Zatim istisnite trake dužine oko 3 centimetra na lim za pečenje.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite list kolačića u njega na oko 10 minuta. Ostavite da se gotovi pekarski proizvodi ohlade.
Korak 4
S crnom i bijelom čokoladom učinite isto kao i s tamnom čokoladom, odnosno otopite se, ali svakako u različitim jelima. Ohlađenu pečenu hranu umočite u otopljenu čokoladu, ali ne u potpunosti, već samo sa vrhovima. Dajte vremenu zamrzavanja da se stegne. Kolačići "Mačje šape" su spremni!
