Postoji mnogo različitih recepata za punjene kolačiće, sljedeći recept je pogodan za ljubitelje čokolade i trešanja, ali ima jedan nedostatak, koji uvijek nedostaje, jer je ukusan i zato brzo završava. Da bi se pripremili takvi kolačići, trebat će vam oko 40-50 minuta.
Neophodno je
- - 100 g šećera;
- - 100 g putera;
- - 0,5 kašičice šećera;
- - 30 g kakao praha;
- - 200 g brašna;
- - 1 kašičica praška za pecivo za tijesto;
- - 1 jaje;
- - 0,5 kašičice soli;
- - 150 g trešanja (smrznute, u vlastitom soku ili svježe).
Instrukcije
Korak 1
Hladan maslac naribajte na gruboj ribež, a zatim pomiješajte sa šećerom u prahu, brašnom, kakaom, praškom za pecivo i soli. Zatim u polu pripremljenu masu stavite jaje i zamijesite tijesto, kada je tijesto spremno, stavite ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći da se ohladi. Ako koristite smrznute višnje, pričekajte da se odmrznu do kraja i ocijedite sok.
Korak 2
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga debljine 3-7 mm. Zatim izrežite krugove u posebnom obliku (možete i čašu). Broj krugova mora biti paran. Trešnju stavite na prvi krug, a drugim krugom prekrijte nadjev odozgo i vilicom stegnite oko ivica. Posuti šećer po krugovima, po mogućnosti onima s velikim kristalima. Najvažnije je da vilicom ili ražnjem napravite nekoliko rupa na krugovima kako bi višak vlage samostalno ispario tijekom pečenja.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 180 ° S i stavite u nju kolačiće 20-25 minuta da se tamo peku, a zatim pustite da se kolačići ohlade, stavljajući ih na stol 10-15 minuta, a hladne kolačiće poslužite uz čašu mlijeko ili vruću kafu, ovisno o preferencijama osobe kojoj servirate jelo.
