Francusko meso s krumpirom savršeno će se uklopiti u jelovnik svečanog stola, a pogodno je i za svakodnevno kuhanje. Ovo jednostavno i izdašno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Prema klasičnom receptu, francusko meso priprema se od govedine s lukom, sirom i majonezom, ali postoje varijacije s raznim dodatnim sastojcima. Kako kažu, svaka domaćica ima svoj recept. Jedna od sorti je francusko meso sa krompirom.
Za pripremu ovog vrućeg jela trebat će vam: šest stotina grama govedine ili svinjetine, dvanaest krompira, sto šezdeset grama holandskog sira, tri srednje glavice luka, pola čaše majoneze, kašičica rafiniranog suncokretovog ulja, začin za meso, papar, sol po ukusu.
Pripremite svoje sastojke. Ogulite luk i isecite ga na kolutiće. Oguljeni krompir narežite na kriške debljine oko tri do četiri milimetra. Sir naribajte u šalicu na gruboj ili srednjoj ribežu.
Oprano meso narežite na sitne komade debljine oko jedan i po centimetar i odbijte čekićem s obje strane. Natrljajte ga solju, biberom i začinima.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, složite sve sastojke posude na njega. Stavite proizvode u sljedećem slijedu: na dno - odresci od mesa, kolutići luka na njima, podmažite ih majonezom, zatim - krompir podmazan tankim slojem majoneze. Pospite naribanim sirom na vrh.
Stavite francusko meso s krompirom u pećnicu zagrijanu na dvjesto stepeni na četrdeset pet minuta. Poslužite do stola čim ga izvadite iz pećnice - vruće, možete posuti začinskim biljem i kombinirati sa svježim povrćem.
