Domaća ukusna pita od mesa zauzima počasno mjesto u katalogu recepata Irine Allegrove.
Neophodno je
- - 0,5 litara mlijeka;
- - 200 g putera;
- - 1 jaje;
- - 100 g kvasca;
- - 2 kašike kašika šećera;
- - 700-800 g govedine;
- - lukovica luka;
- - 0,5 žlice. žlice soli;
- - 4 čaše brašna;
Instrukcije
Korak 1
Paket maslaca sameljite u mleko na sitne delove, dodajte kovano jaje, razblaženi kvasac, pomešajte i dodajte šećer, sol i brašno.
Korak 2
Brzo umijesite tijesto tako da ostanu komadići maslaca. Pospite ga brašnom, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u frižider 3-5 sati (možete i preko noći).
Korak 3
Pripremite nadjev: skuhajte govedinu, popržite, dodajte puno luka (1: 1). Sve provucite kroz mlin za meso, začinite crnim paprom i solju.
Korak 4
Ponovo umijesite gotovo tijesto. Podijelite ga na 2 dijela, razvaljajte ga u okrugle slojeve. Nakon podmazivanja kalupa biljnim uljem, položite jedan sloj tijesta, rasporedite fil i prekrijte drugim slojem odozgo.
Korak 5
Stvorite tradicionalnu pitu štipajući rubove. Pecite u rerni 35-40 minuta.