Djeca su jednostavno oduševljena ovako ukusnom tepsijom s jabukama. Delikatesnost se ispostavlja nježnom, prozračnom. Sufleu se dodaju grožđice i sok od limuna - ovi sastojci čine ga još ukusnijim i aromatičnijim. Ova tepsija od souffle-a dobra je za doručak.
Neophodno je
- - 500 ml mlijeka;
- - 140 g šećera;
- - 70 g grožđica;
- - 70 g griza;
- - 70 g putera;
- - 4 jaja;
- - 3 jabuke;
- - limunov sok, šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite jabuke, obrišite suvim peškirom, premažite rastopljenim maslacem, uvaljajte u šećer. Stavite pripremljene jabuke u posudu za pečenje, stavite peći na 25 minuta, pustite da se peku na 170 stepeni.
Korak 2
Napravite souffle. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko, dodajte 60 g šećera, griz, grožđice. Kuhajte 3 minute polako miješajući. Prebacite mlijeko u veliku posudu. Hlađenje nije potrebno.
Korak 3
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte žumanjke u smjesu od griza. Umutite bjelanjke sa preostalim šećerom i limunovim sokom - dobit ćete jaku pjenu. Dodajte proteine, lagano promiješajte.
Korak 4
Smjesu premjestite u tri male limenke ili jedan veći kalup, pa u nju umočite pečene jabuke. Odmah pospite šećerom u prahu.
Korak 5
Jabuke kuhajte u souflu od mane još 25 minuta na 190 stepeni. Poslužite vruće direktno u limenkama.
