Ribizla i svježi sir izvrsna su kombinacija proizvoda koji nikoga od slatkiša neće ostaviti ravnodušnim. Samo ime rađa apetit i domaću atmosferu i ugodu. Pita se može pripremiti za svečanu večeru.
Neophodno je
- - 150 g putera;
- - 150 šećera;
- - 300 g brašna;
- - 1 tbsp. brašno;
- Za punjenje:
- - 100 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 1 kašičica vanilin;
- - 3 kašike. ribizle;
- - 2 jaja;
- - 250 g svježeg sira.
Instrukcije
Korak 1
Prvo umijesite otopljeni puter sa šećerom i praškom za pecivo. Ulje bi se trebalo raspasti na sitne komade. Postepeno umiješajte brašno i umijesite tijesto. Trebalo bi se pokazati elastičnim, za to ćete morati uložiti malu količinu fizičkog napora.
Korak 2
Zatim temeljito umutite jaja, dodajte im šećer, svježi sir i vanilin. Bolje je koristiti blender nego običnu vilicu da punjenje ostane ravnomjerno i bez grudica.
Korak 3
Podmažite kalup biljnim uljem, prekrijte dno polovinom pripremljenog tijesta, a zatim stavite nadjev od svježeg sira. Lagano prekrijte skutu preostalim tijestom i pospite svježim bobicama.
Korak 4
Stavite u rernu na 200 stepeni, pecite oko 30-35 minuta i pita je gotova.