Korejske salate odlikuju se pikantnom aromom, jer im se dodaje ocat i razni začini. Mogu se poslužiti kao vitaminska grickalica ili kao prilog bilo kojem mesnom jelu. Sjeme patlidžana i sezama čine salatu nimalo gorom od popularne korejske šargarepe.
Neophodno je
- - 3 patlidžana;
- - 3 kašike. žlice soja sosa;
- - 2 kašike kašike pirinčanog octa;
- - 2 kašike kašike sezama;
- - 1 tbsp. kašika sezamovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - zeleni luk, sol.
Instrukcije
Korak 1
Oprane patlidžane isecite na duge četvrtaste trake (veličine 2,5 puta 2,5 cm). Ne morate ih čistiti.
Korak 2
Skuhajte patlidžane, ocijedite ih, pustite da se potpuno ohlade.
Korak 3
Napravite aromatični preliv: Kombinirajte pirinčani ocat, sezamovo ulje, šećer i soja sos. Dodajte malo zdrobljenog sezama, posolite po ukusu.
Korak 4
Ohlađeni patlidžan podijelite na tanke duge trake, prebacite u posudu za salatu.
Korak 5
Nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte ga s patlidžanom, dodajte preljev u posudu za salatu, promiješajte.
Korak 6
Ostavite korejsku salatu da se ohladi u frižideru 30 minuta, a zatim poslužite.
