Većina azijskih salata je samostalna hrana. Na primjer, porcija azijske salate od piletine dovoljna je da vas zasiti za vrijeme ručka. Uz to, salata je prilično hranjiva zbog povrća i laganog preljeva.
Neophodno je
- - 200 g pilećeg filea;
- - 200 g pirinča ili staklenih rezanaca;
- - čaša pileće juhe;
- - 1 šargarepa;
- - 2 ljute ljute čili papričice;
- - 5 čena belog luka;
- - šaka boranije;
- - 4 st. žlice sirovog sezama, slatki i ljuti čili umak;
- - 2 žlice. žlice maslaca od kikirikija;
- - 2 žlice. kašike soka limete;
- - 1 tbsp. kašika laganog soja sosa.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte čašu pileće juhe u lonac, stavite na jaku vatru, isparite tako da samo 3-4 žlice. kašike.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pileći file narežite na male kriške. Zagrijte ulje u woku, dodajte beli luk, pržite ga 30 sekundi, a zatim dodajte piletinu, ulijte juhu, pojačajte vatru na visoku. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje, a zatim sklonite wok sa štednjaka.
Korak 3
U vok dodajte čili sos, soja sos, sok limete, pomiješajte sa piletinom, ohladite.
Korak 4
Rezance skuhajte u skladu s uputama, bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom, osušite. Odlomite krajeve bobičastog graha, mahune prelijte kipućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 2 minute, a zatim prelijte hladnom vodom i takođe osušite.
Korak 5
Narežite čili na tanke kriške. Izrežite predugo mahune na komade od 3 cm. Sipajte sjeme sezama u suvu tavu, pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim ga ohladi.
Korak 6
Ogulite mrkvu, narezanu na tanke trake, možete naribati. Kombinirajte sadržaj woka sa gotovim rezancima, grahom, čili papričicom i mrkvom. Stavite salatu na tanjire, pospite sezamom.
