Mirisna torta s nježnim nadjevom od skute bit će ukras za svečanu proslavu ili nedjeljnu porodičnu večeru.
Neophodno je
- Za test:
- - čašu mlijeka;
- - kašičica soli;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 2 jaja;
- - 180 g putera;
- - 5 čaša brašna;
- - 11 g kvasca.
- Za punjenje skute:
- - 200 g svježeg sira;
- - jaje;
- - 3 kašike šećera.
- Za slatko punjenje:
- - 5 kašičica gustog džema;
- - kašičica škroba.
- Za podmazivanje torte:
- - jaje.
Instrukcije
Korak 1
Bolje napraviti tijesto navečer. Otopite sol i šećer u mleku, a zatim pomešajte sa jajima. Dodajte omekšani, narezani maslac. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zatim prosijte brašno i kvasac u smjesu od jaja i mlijeka. Zamijesite tijesto. Stavite ga u vreću, ispuštajući zrak, zavežite i stavite u hladnjak do jutra.
Korak 3
Pripremite punjenje od skute. Umutite svježi sir u blenderu, dodajte šećer, dodajte jaje. Nastavite miješati dok ne postane kremasto.
Korak 4
Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljajte prvu u kvadrat veličine 26 * 26 cm debljine 4-5 mm. Prebacite pažljivo u pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 5
Pomoću unaprijed pripremljenog šablona za papir izrežite siluetu leptira, sačuvajte ukrase od tijesta.
Korak 6
Nakon što razvaljate drugi dio tijesta, isecite ga na trake širine 15 mm. Od njih napravite svežnjeve koji se postavljaju duž konture leptira.
Korak 7
Ispleti pigtail za torzo i kotrljaj kuglu za glavu. Napunite krila leptira između pramenova nadjevom od skute.
Korak 8
Uvrnite antene. Stavite bičeve u obliku kapi u sredinu krila na masu skute.
Korak 9
Pomiješajte džem sa žlicom škroba kako biste spriječili širenje, stavite u sredinu kapljica na krilima. Ukrasite leptira kako želite komadima izrezanih klipom ili rezačima kolačića.
Korak 10
Premažite vrh pite razmućenim jajetom, pustite da odstoji 15-20 minuta. Tortu pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C. Gotovo pecivo prekrijte peškirom i ostavite da se malo ohladi.
