Jesen je sjajno vrijeme za pečenje sezonske pite od jabuka. Ako nemate puno slobodnog vremena za pečenje kvasca, pokušajte napraviti kefir pitu. Čak i početnici kuhari mogu se nositi s takvim proizvodom. Testo za ovu ukusnu pitu od jabuka brzo se i lako pravi.
Neophodno je
- - kefir s kiselinom, možete uzimati sa sadržajem masti od 1% - 0,5 litre;
- - šećer - 1 šolja (180 g);
- - brašno - 3 čaše bez tobogana (390 g);
- - suncokretovo ulje - 5 tbsp. l.;
- - jabuke - 6 kom.;
- - soda - 1 kašičica;
- - sol - 1 prstohvat;
- - vanilin - 5 g;
- - šećerna glazura za posipanje;
- - mljeveni cimet (po želji);
- - puter - 10 g;
- - obrazac za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti punjenje. Ogulite i sjemenite jabuke. Rezati na tanke kriške. Uključite rernu za 160 stepeni da se počne zagrevati.
Korak 2
U veliku posudu sipajte kefir, dodajte šećer i sol. Smjesu tucite vilicom 5 minuta. U ovoj fazi možete koristiti mikser na minimalnoj brzini. Dodajte sodu bikarbonu i nastavite mućenje dok se ne pojavi lagana pjena.
Korak 3
Nakon pojave pjene, ulijte biljno ulje i tucite još minutu. Dodajte brašno i vanilin. Miješajte tijesto žlicom dok se ne stvori homogena masa bez grudica. Istovremeno, nije preporučljivo koristiti mikser, kako ne bismo ubili svu prozračnost našeg tijesta.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje maslacem. U to ulijte pola tijesta. Na to položite jabuke narezane na kriške, po želji pospite cimetom. Ulijte drugu polovinu testa. Druga opcija: jabuke se mogu staviti direktno u posudu sa tijestom, pomiješati i sipati u kalup.
Korak 5
Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 100 stepeni. Kefir pita se peče na niskim temperaturama jedan sat.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite kalup za torte iz rerne. Nakon što se gotova pita od jabuka malo ohladi, odozgo pospite cimetom i šećerom u prahu. Tortu poslužite uz svježe pripremljeni čaj ili kafu.
