Čokoladni muffin svima je omiljeno pecivo, izvrsnog je bogatog okusa i arome. Priprema ovog jela uopće nije teška, znajte samo nekoliko tajni.
Neophodno je
-
- 250 g putera;
- 2 šalice brašna;
- 1 šolja šećera;
- 4 jaja;
- pola čaše mlijeka;
- 4 kašike kakao žlice;
- prstohvat soli;
- prstohvat vanilina;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- grožđice;
- orasi;
- 2 kašičice šećera u prahu;
- 0,5 kašičice škroba.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno izvadite maslac iz frižidera da omekša. U maloj šerpi izgnječite je zajedno sa šećerom. Dodajte kakao, vanilin i mleko. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi, povremeno miješajući. Smjesu prokuhajte. Ne trebate kuhati.
Korak 2
Zatim sklonite s vatre i stavite u frižider. Da biste pripremili glazuru, sipajte četiri kašike čokoladne pločice u zasebnu posudu. Pripremite tijesto od ostatka smjese.
Korak 3
Da biste to učinili, vilicom promiješajte jaja, dodajte sol i sve dobro istucite. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte. Bacite jaja, smjesu čokolade, brašno i prašak za pecivo. Sortirajte grožđice i orašaste plodove, isperite pod hladnom tekućom vodom i dobro osušite. Dodajte pripremljenom tijestu i promiješajte.
Korak 4
Uzmite posebnu posudu za pečenje ili nekoliko manjih posuda, premažite ih maslacem, pospite mrvicama ili brašnom. U njih ulijte smešu i stavite u rernu. Tortu pecite na 180-200 stepeni, oko 1 sat. U obliku s rupom, brže će se peći. Spremnost pečenja može se provjeriti šibicom ili drvenim ražnjem; iz pečenog kolača treba izaći suh, bez ostataka sirovog tijesta. Ako su proizvodi već smeđi i sirovi iznutra, pokrijte muffine pergament papirom i pecite dalje.
Korak 5
Pečeni kolač izvadite iz pećnice, ohladite ga bez vađenja iz kalupa pola sata. Stavite na posudu. Čokoladnu mešavinu za glazuru zakuhajte, ulijte mleko, dodajte šećer u prahu. Zatim uz miješanje dodajte škrob i ponovo prokuhajte. Prelijte tortu vrućom glazurom, pustite da se ohladi. Isecite na komade. Torta je ukusna i aromatična.
