Gotova tjestenina se nikada neće podudarati
kušajte sa domaćim rezancima. A rezanci kuvani sa začinskim biljem takođe su vrlo lijepi i zdravi.
Priprema se brzo, za kuhanje nisu potrebni skupi proizvodi, dugo se čuva.
Neophodno je
- - 2 jaja
- - 2 šalice brašna, količina brašna ovisi o kvaliteti, možda će vam trebati i više
- 1/2 kašičice soli
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte pjenjačom ili vilicom 2 jaja sa soli. Operite začinsko bilje, po ukusu možete koristiti kopar, peršin ili neko drugo. Ostavite da se osuši, a zatim sitno nasjeckajte, dodajte jajima.
Korak 2
Prosijte brašno, sipajte u posudu, u nju ulijte jaja i začinsko bilje. Zamijesite tijesto, trebalo bi da bude strmo, pustite da odstoji 30 minuta. Tijesto će se pokazati elastičnim, bit će ga lakše razvaljati. Tijesto razvaljajte oklagijom u tanki sloj debljine približno 2 mm.
Korak 3
Tada to možete učiniti na različite načine, kome je prikladnije.
1 - narežite tijesto na tanke trake, položite na lim ili stol, pustite da se osuši.
2 - zagrijte tavu, pržite kolač na njoj oko minutu sa svake strane.
Nije potrebno pretjerano sušiti jer će ga kasnije biti nemoguće rezati. Tortu isecite na tanke trake. Rezanci su gotovi i nema potrebe da se suše. Dodajte rezance juhi od pileće juhe ili poslužite kao prilog.
