Brokula je mediteransko povrće. Može se jesti sirovo, kuhano na pari, pečeno, dinstano. Juha od sira od brokule može postati omiljena juha porodice, nježnog je okusa i prelijepo izgleda.
Neophodno je
- pileća butina - 2 kom.,
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- krumpir - 4 kom.,
- brokula - 400 g
- zeleni grašak - 200 g,
- topljeni sir - 200 g,
- zeleni luk i kopar - peršin,
- lovorov list - 2 kom.,
- pšenično brašno - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte piletinu u loncu dok ne omekša.
Korak 2
Dok kuvate juhu, operite i skuhajte povrće. Ogulite luk, isečen na pola prstena, pržite dok ne postane proziran.
Korak 3
Naribajte mrkvu na gruboj ribež, umočite u tavu s lukom, nastavite kuhati.
Zatim povrću dodajte ½ čaše vode i dinstajte 10-15 minuta.
Korak 4
Lagano rastresite brašno po površini posude, brzo promiješajte da ne biste dobili grudice.
Korak 5
U gotovu juhu umočite povrće iz tave i kuvane kockice krompira.
Kada je krumpir gotov, odredite vrijeme za kombiniranje sira s juhom. Sir prethodno naribajte, u ovom obliku se bolje otapa.
Korak 6
Nakon sira umočite kupus brokule, konzervirani zeleni grašak, lovorov list. Podijelite meso na male komadiće, umočite u juhu. Kuhajte 5-7 minuta, supa je gotova.
