Meso hobotnice je vrlo ukusno i nježno, pa se često koristi u pripremi raznih salata. U našem ćete članku saznati kakvo se ukusno jelo može pripremiti od ove morske hrane - pjegave hobotnice u umaku od kamenica.
Neophodno je
- - meso hobotnice;
- - crveni luk;
- - sol;
- - sirće;
- - biber;
- - umak od kamenica;
- - čeri paradajz;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega pripremite luk - uzmite 5 crvenih luka, narežite ih na tanke kolutiće, a zatim ih poparite. Pomiješajte u čaši vodenog sirćeta (4 kašike) i soli (1 kašičica) i stavite nasjeckani luk na sat vremena.
Korak 2
Uklonite vrećice s mastilom, oči i sve iznutrice iz hobotnica. Uzmite lonac, u njemu prokuhajte vodu i uronite u nju svaku hobotnicu na minutu i po.
Korak 3
Ogulite meso i kore. Uzmite plastičnu foliju i umotajte hobotnice u nju, a zatim ih odbijte čekićem.
Korak 4
Uzmite lim za pečenje, obložite ga folijom, na njega stavite umotane hobotnice i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni.
Korak 5
Meso pecite 10 minuta, a zatim ocijedite sok koji se pojavi.
Korak 6
Premažite meso umakom od kamenica, dodajte biber.
Korak 7
Povećajte temperaturu na 250 stepeni i pecite hobotnicu još 10 minuta.
Korak 8
Prebacite ih na pladanj, dodajte maslinovo ulje i ukrasite ukiseljenim lukom i čeri paradajzom.
