Piletina pečena u balzamičnom octu priprema se u nekoliko faza. Jelo dobiva pikantan ukus zahvaljujući neobičnoj kombinaciji balzamičnog umaka i kornišona.
Neophodno je
- - 100 ml balzamičnog sirćeta
- - 1 mala piletina
- - maslinovo ulje
- - 2 kašičice senf
- - 100 g kornišona
- - sol
- - mleveni crni biber
- - origano
- - ruzmarin
- - 1 paket maslaca
- - 6-7 čeri paradajza
Instrukcije
Korak 1
Piletinu temeljito isperite pod hladnom vodom. Lagano osušite maramicom ili papirnatim ubrusom. Obilno natrljajte solju i crnim biberom.
Korak 2
Marinadu pripremite u posebnoj posudi. Da biste to učinili, kombinirajte nekoliko žlica senfa, rastopljenog maslaca, sitno nasjeckanih kornišona i balzamičnog octa. Po želji dodajte sjeckani ruzmarin i origano.
Korak 3
Stavite piletinu u kuvanu marinadu. Obradak bi trebao biti na hladnom mjestu nekoliko sati. Povremeno preokrenite piletinu da upije sve strane smjese.
Korak 4
Stavite u posudu za pečenje i stavite peći na najmanje jedan sat. Spremnost piletine može se odrediti pojavom zlatne kore. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte jelu paradajz cherry, prerezan na pola. Prije posluživanja piletinu možete posuti sjeckanim zelenilom.
