Uoči ljeta, ovaj lagani i ukusni osvježavajući desert vrlo će vam dobro doći.
Neophodno je
- Temelj:
- - kokosove pahuljice - 2 kašike.;
- - žumanjci - 2 kom.;
- - 75 g šećera.
- Mousse:
- - 100 g vaših omiljenih bobica;
- - 200 g šećera;
- - 400 ml kokosovog mlijeka;
- - 14 g granulirane želatine;
- - 50 g želatine;
- - 500 ml vrhnja za šlag.
Instrukcije
Korak 1
Počnimo s osnovama. Zagrijte rernu na 160 stepeni. Pomiješajte strugotine sa šećerom i žumanjcima, utapkajte smjesu u oblik obložen papirom za pečenje. Pečemo 10-12 minuta. Smiri se.
Korak 2
U blenderu umutite bobice sa pola šećera. Dodajte kokosovo mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Namočite želatinu u hladnoj vodi, a zatim zagrijte (ali ne prokuhajte) i ulijte u masu od bobica i kokosa. Mi miješamo. Kremu posebno umutite sa preostalim šećerom i kombinirajte obje smjese.
Korak 4
Izlijte masu na tortu, zategnite prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Dobijamo ga 2 sata prije posluživanja. Po želji ukrasite svježim smrznutim bobicama. Prijatno!
