Kolačići su toliko originalni i ukusni da se ne mogu ni s čim usporediti! Naravno da su za sve ljubitelje plavog sira. Ovi aromatizirani muffini idealni su za posluživanje u malim papirnatim limenkama s poluslatkim ili slatkim vinom.
Neophodno je
- - 400 g grožđa;
- - 280 g pšeničnog brašna;
- - 250 g mlijeka;
- - 100 g dor plavog sira;
- - 100 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 2 kašičice praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Rastopite puter, malo ga ohladite. Dok se ulje hladi, isperite crveno grožđe, prepolovite svaku bobicu, uklonite sve sjemenke. Usitnite dor plavi sir manji. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i malo soli.
Korak 2
Istucite jaja sa šećerom, otopljenim maslacem i mlekom običnom viljuškom. Dobivenu smjesu jaja sipajte u suhe sastojke, lagano promiješajte žlicom ili špatulom. U tijesto dodajte crno grožđe sa sirom, promiješajte. Tijesto za buduće kiflice je spremno, ostaje da pripremimo kalupe.
Korak 3
Ako imate keramičke kalupe, onda ih obavezno premažite maslacem. Možete ih prekriti papirnatim umecima za kekse. Keksi u silikonskim kalupima su takođe odlični. Dobivenim tijestom napunite kalupe, samo ne do samih rubova - tijesto će lagano narasti tijekom postupka kuhanja.
Korak 4
Mafine i dorble od crvenog grožđa sa ukusom kuvajte na 180 stepeni. Ako su vam kolačići mali, kuhajte 25 minuta, više - 35 minuta. Kolačići bi trebali porumeniti i rasti. Gotove muffine možete poslužiti uz kafu ili čaj, ali posebno su dobri uz crno ili bijelo vino.
