Recept za piletinu koja je upila sav okus Mediterana i svu svježinu Alpa.
Neophodno je
- - 1 piletina
- - sok od ½ dijela limuna
- - sol po ukusu
- - 1 luk
- - 1 paradajz
- - prstohvat majčine dušice
- - 1 tbsp. puter
- - 1 mala biljna srž
- - 2 kriške tost hljeba
- - 120 g svježeg sira
- - 1 kašičica sjeckana žalfija
- - prstohvat crnog bibera
- - prstohvat crvene paprike
- - 3 kašike. suncokretovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Prvo operite i osušite piletinu.
Korak 2
Zatim ga natrljajte solju izvana i iznutra, kao i timijanom i paprikom.
Korak 3
Ogulite luk, prerežite na 2 dijela, sitno nasjeckajte polovicu, a zatim lagano pržite.
Korak 4
Uklonite peteljke paradajza, prerežite ga poprečno, prvo prelijte kipućom vodom, a zatim hladnom vodom. Nakon toga, prerežite na pola, jednu polovicu fino, drugu na kriške.
Korak 5
Tikvice operite, odrežite krajeve, prerežite na pola. Jednu polovicu naribajte na gruboj ribežu, a drugu izrežite na tanke krugove.
Korak 6
Hljeb iseći na kockice.
Korak 7
Pomiješajte svježi sir s prženim lukom, ribanim tikvicama, sitno sjeckanim paradajzom i hljebom. Začinite solju, kaduljom i paprom.
Korak 8
Napunite piletinu pripremljenom smešom i nasjeckajte čačkalicama.
Korak 9
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, stavite u njega piletinu i pržite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 70 minuta.
Korak 10
Dodajte malo vode tokom prženja.
Korak 11
15 minuta prije kuhanja u tavu stavite luk narezan na kolutiće, kriške paradajza i kriške tikvica. Sve poprskajte limunovim sokom i nastavite pržiti sa piletinom.
Korak 12
Pre služenja isecite piletinu i poslužite sa povrćem.
