Glavni ukras uskršnjeg stola je uskršnji kolač, koji se naziva Uskrs. Pripremite sami tortu kod kuće, obradujte svoje najmilije, uprkos činjenici da se slična peciva za ovaj kršćanski praznik nude u trgovinama.
Neophodno je
- Za nekoliko uskršnjih kolača:
- - 1 čaša mleka
- - 1 šolja šećera
- - 50 g sirovog kvasca
- - 10 žumanjaka
- - pakovanje (200 g) putera
- - 1 kg brašna
- - vanilin po ukusu
- - sol 1/2 tsp
- Za bijelu glazuru:
- - 1 tbsp. šećer u prahu
- - 3 kašike. vode
Instrukcije
Korak 1
Kuhat ćemo uskršnje kolače od kvasnog tijesta. Mlijeko malo zagrijte i u njemu razrijedite kvasac i 1 žlicu šećera. Dodajte 1 šolju prosejanog brašna. Sačekajte da se tijesto zapjeni.
Korak 2
Zumirajte žumanjke sa polovinom preostalog šećera, dodajte sol i dobro umutite.
Korak 3
Kombinirajte jajnu masu sa mlijekom, pa umijesite tijesto, dodajući brašno u malim obrocima, dodajte i vanilin po ukusu.
Korak 4
Dobiveno tijesto za uskršnji kolač stavite na toplo mjesto na 2 sata, pustite da se digne. Nakon što se njegov volumen udvostruči, promiješajte dodavanjem šećera i omekšanog maslaca. Mijesite dok uskršnje tijesto ne postane glatko i ljepljivo.
Korak 5
Podmažite kalupe za uskršnje torte biljnim uljem i napunite ih jednu trećinu tijestom. Stavite na toplo mesto za proveru.
Korak 6
Kad tijesto naraste, stavite kolače u vruću pećnicu da se peku. Provjerite spremnost pečenja šibicom, ako na njoj nema sirovog tijesta, izvadite kolače.
Korak 7
Pustite da se potpuno ohladi i odozgo ukrasite snijegom od mraza ili tučenog bjelanjka. Pospite šećerom u boji ili gotovim uskršnjim posipom.
Korak 8
Za pripremu slaga ulijte 3 kašike vode u 1 šolju šećera u prahu, kuhajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne zgusne.
